Горячие коктейли: пунш и глинтвейн

В холодных странах Скандинавии и в Западной Европе глинтвейн давно известен своими согревающими свойствами.

В наши дни, многие туристы, побывавшие на Рождество в Праге, делятся своими впечатлениями о незабываемом вкусе горячего глинтвейна, который там можно продегустировать прямо на улице.

По их словам, именно в Праге делают лучший глинтвейн.

Существует множество различных способов приготовления этого оригинального согревающего напитка.

Подавать глинтвейн нужно только горячим, причем дважды подогревать вино не рекомендуется.

Рецепт глинтвейна

Приведу один из его рецептов, для которого нам потребуется:

• 0,75 л красного сухого вина
• 150 г меда(можно немного меньше)
• 1 палочка корицы
• немного мускатного ореха(по вкусу)
• 5-7 головок гвоздики
• 1 лимон

Глинтвейн: приготовление

1. Лимон нарежьте ломтиками.
2. Корицу, толченый мускатный орех (я взяла совсем чуть-чуть, поскольку не люблю сильный мускатный привкус),гвоздику перемешаем.
3. Вино поставим на маленький огонь и добавим в него пряности и лимон.
4. Томим наш напиток на маленьком огне примерно 5-7 минут, постоянно помешивая. Ни в коем случае не доводим до кипения. 
5. Сняв с плиты, даем ему настояться примерно минут 10, а перед приемом внутрь его нужно процедить.

Пунш

Кроме глинтвейна, популярен еще один горячий коктейль на основе алкогольных напитков — пунш.

Впервые пунш появился в Индии.

В Европу этот рецепт был завезен в 17 веке, а в России о нем узнали лишь в 18 веке.

Пунш является одним из традиционных напитков на рождественском столе европейцев.

Как и в случае с глинтвейном, существует множество разнообразных способов его приготовления.

Хочу поделиться одним из понравившихся мне рецептов.

Для него подготовим:

• 0,5 л черного заваренного чая
• 30-50 г коньяка
• 150 мл белого сухого вина
• 3 чайные ложки сахара или меда
• по вкусу добавим корицы
• 1 яблоко
• 1 апельсин

Пунш: приготовление

1. В теплый (не горячий) черный чай добавим коньяк.
2. На медленном огне, помешивая, подогреем вино до температуры 60-70 градусов , растворим в нем сахар или мед, корицу и тщательно все перемешаем.
3. Нарежем дольками яблоко и очищенный от кожуры апельсин, выложим в вино, а затем вольем туда смесь из чая и коньяка. Все перемешаем.

Подают пунш горячим в специальных широких прозрачных бокалах.

Дегустируя горячие коктейли не забывайте о мере употребления!

Приятного аппетита и не пропустите очередные вкусности.