Салат «Рождественский венок»

Очень вкусный и эффектный салат «Рождественский венок» продолжит нашу подборку рецептов к Новому году.

салат "Рождественский венок"

Как и все салаты, сформированные в виде кольца, такое блюдо выглядит празднично и сразу же становится центром внимания всех гостей.Чтобы приготовить салат «Рождественский венок» нам понадобятся:

  • 700 г куриного филе
  • 400 г шампиньонов
  • 250 г твердого сыра
  • 400 г консервированных ананасов кусочками
  • 1 сочное кисло-сладкое яблоко (лучше сорт Семиренко)
  • 200 г майонеза (или домашнего натурального йогурта для диетического варианта салата)

Для украшения салата подготовим:

  • пучок свежего укропа, который послужит имитацией еловых веточек
  • 1-й вариант: гранат, помидорки черри
  • 2-й вариант (как на фото): 100 г ягод клюквы

Кроме этого, нам потребуется просторное плоское блюдо и полулитровая банка, которую необходимо установить в центр блюда, чтобы получить свободное пространство в центре рождественского венка. Аналогичную технологию приготовления можно посмотреть в рецепте салата «Гранатовый браслет».

Салат «Рождественский венок»: приготовление

Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленном и приправленном специями бульоне, а затем охлаждаем.

Мясо птицы нарезаем маленькими кусочками.

Шампиньоны нарезаем и обжариваем в сковороде до тех пор, пока не выпарится весь сок, добавляем соль и смесь перцев.

При желании можно их обжарить вместе с репчатым луком.

Из консервированных ананасов сливаем весь сироп, а яблоко нарезаем маленькими кубиками.

Сыр необходимо натереть на крупной терке (по желанию можно и на мелкой).

А теперь начинаем укладывать салат «Рождественский венок» слоями вокруг банки:

  • 1/2 куриного филе, а сверху сеточка из майонеза
  • 2/3 всего количества ананасов,
  • 1/2 тертого сыра, сверху майонез,
  • слой шампиньонов (выкладываем все),
  • оставшееся куриное филе и майонез сверху,
  • 1/3 оставшихся ананасов и кубики яблока,
  • оставшийся сыр, а сверху — сеточка майонеза.

С помощью силиконовой лопаточки или другого кухонного инвентаря аккуратно подровняйте салат-кольцо со всех сторон, распределите равномерно майонез по слою сыра и извлеките банку из середины салата.

Салат «Рождественский венок» готов к украшению, которое можно сделать несколькими способами.

1. Украшаем клюквой, словно ёлочными бусами и веточками свежего укропа, выступающего в роли еловой хвои.

2. Мелко крошим укроп и густо декорируем им поверхность салата. Получается зеленое кольцо.

Сверху на него выкладываем в несколько рядов зерна граната, как алые ленты, обвитые вокруг рождественского веночка.

Свободные места на зеленом фоне украшаем половинками помидорок черри — имитация новогодних шаров.

В принципе, салат «Рождественский венок» является именно тем блюдом, где можно проявлять бескрайнюю фантазию в украшении и приготовлении для получения настоящего праздничного угощения.

Друзья, в очередной раз накануне праздника приглашаю вас посетить рубрику сайта (искать в боковой колонке справа), которая называется «Салат-бар», здесь вы найдете множество праздничных рецептов салатов, которые, надеюсь, помогут вам составить меню к Новому году и Рождеству.

Успешной вам подготовки к новогодним праздникам!

11 комментариев

      1. Такой салатик к любому столу подойдет.

  1. Такой новогодний вид у этого салата, прямо кажется , что услышишь запах хвои.

  2. Как симпатично и должно быть вкусно! Теперь будем ждать от вас рецепт салата в виде змеи!

  3. какое чудесное оформление у салата! действительно, рождественский венок)))

  4. Подобный салат я уже готовила — всем понравился, но такой дизайн шикарный да ещё и с новогодней темой надо сделать обязательно!!!

  5. Ой какая красота!!! вот точно ее сделаю и на стол поставлю! Спасибо тебе, всегда что-то эдакое нахожу тут )

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий