Праздничные салаты из курицы

Не секрет, что разнообразные салаты из курицы пользуются заслуженной популярностью на праздничном столе.

из курицы

Это вполне объяснимо прекрасной сочетаемостью куриного филе со многими ингредиентами, особенно овощами и пикантными соусами. Курятина считается диетическим мясом и питательным продуктом, поэтому салаты из нее получаются легкими и одновременно с этим сытными. В разделе сайта «Салат-бар»вы найдете множество вариантов приготовления салатов из курицы, а сегодня я с удовольствием пополняю эту подборку двумя вкусными рецептами.

Салат из курицы «Прага» (на фото)

Ингредиенты:

  • 250-300 г отварного куриного филе
  • 2 свежих огурца
  • 1-2 отварных моркови
  • 5 яиц, сваренных вкрутую
  • пучок свежей петрушки
  • соль и молотый черный перец
  • 2 ч. ложки дижонской горчицы
  • 4 ст. ложки оливкового масла

Приготовление

В просторную миску нарезаем кубиками или разбираем на кусочки отварное филе курицы.

Кубиками или соломкой нарежем огурцы, если кожура горчит, лучшее ее очистить.

Крупную морковь можно так же нарезать на кубики, но небольшие корнеплоды гораздо удобнее измельчать кружочками или ломтиками.

Петрушку необходимо мелко нарезать, пару веточек оставьте для украшения.

Прежде чем нарезать яйца кубиками, отложите в сторону 2 желтка, они нам пригодятся для соуса.

Ингредиенты салата солим, перчим и аккуратно перемешиваем.

А теперь приготовим заправку: Дижонскую горчицу растираем вилкой с желтками и постепенно вливаем масло, слегка взбиваем.

Заправляем салат из курицы соусом и выкладываем в салатник.

Салат из курицы, перца, сельдерея и яблока

Ингредиенты:

  • 250 г куриной грудки, предварительно отваренной или запеченной
  • 1 зеленое яблоко (желательно сорта Симеренко)
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 красный болгарский перец
  • горсть зеленых оливок без косточек
  • 1/2 красного (фиолетового) или белого салатного лука,
  • горсть салатных листьев (порвать руками)
  • 5 ст. ложек майонеза
  • 2 ч. ложки лимонного сока
  • 1 ч. ложка жидкого меда
  • соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление.

Курятину нарезаем кубиками, сладкий перец очищаем от семян и режем соломкой, а сельдерей — ломтиками.

Салатный лук необходимо нарезать полукольцами, а яблоко — кубиками или небольшими кусочками.

Все овощи и куриное филе складываем в миску, добавляем оливки (их можно нарезать половинками), листья салата, соль и черный молотый перец.

Для приготовления соуса смешиваем майонез с жидким медом, лимонным соком и слегка взбиваем венчиком.

Заправляем мясной салат и перекладываем его в подготовленную салатницу.

Легкой вам подготовки к праздничному застолью!

До скорой встречи на Вкусном!

5 комментариев

  1. Первый раз слышу про такой сорт яблок «Семиренко». К нам их,видимо, не привозят

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий