Закусочные бутерброды из крекера

Для праздничного застолья или легкого перекуса можно приготовить всевозможные бутерброды из крекера.

Постарайтесь выбрать тонкий хрустящий крекер нейтрального вкуса либо соленый, отлично подойдет специальный бутербродный крекер, выпускающийся квадратами или прямоугольниками.

Если с печеньем мы определились, то в роли начинки могут выступать совершенно разные продукты, здесь полный простор для реализации ваших кулинарных фантазий.

Кроме того, можно экспериментировать с количеством бутербродных слоев, а вместо порционных бутербродов из крекера приготовить закусочный торт прямоугольной формы.

Свои закусочные бутерброды из крекера я начинила селедочным форшмаком и готовым творожным сыром с зеленью и чесноком, а также ломтиками свежего огурца.

Ингредиенты

Итак, чтобы приготовить такие закусочные бутерброды из крекера, нам необходимы следующие ингредиенты:

• 500 г соленого крекера (я использовала 2 упаковки сырного крекера «Любятово»)
• 250 г творожного сыра с зеленью и чесноком
• 200 г филе маринованной сельди
• 5 яиц, сваренных вкрутую (белки отделить от желтков)
• 2-3 свежих огурца
• несколько перьев зеленого лука
• 2 ст. ложки размягченного сливочного масла
• примерно 1/3 стакана майонеза (для украшения верха бутербродов)

Приготовление

1. Филе сельди нарезаем маленькими кусочками, измельчаем зеленый лук, добавляем к луку и сельди сливочное масло, а также белки, которые необходимо натереть на терке либо измельчить ножом.
2. Смешиваем эти продукты в однородный форшмак.
3. Огурцы нарезаем тонкими кружочками, а желтки разминаем вилкой и откладываем в сторону, они нам потребуются на заключительном этапе, для украшения бутербродов.

Когда ингредиенты подготовлены, можно приступать к сборке бутербродов:

• 1-й слой — крекер,
• 2-й слой — форшмак,
• 3-й слой — крекер,
• 4-й слой — творожный сыр с зеленью и чесноком + кружочки огурца,
• 5-й слой — крекер, верх которого смазываем небольшим количеством майонеза и посыпаем раскрошенным желтком.

Получается примерно 20 бутербродов, которые желательно поместить в холодильник на несколько часов для пропитки слоев из крекера.

Приятного аппетита!