Рецепты с крабовыми палочками

Так уж повелось, что накануне новогодних праздников рецепты с крабовыми палочками пользуются особой популярностью.

Может быть, это объясняется демократичной ценой данного продукта, который можно назвать доступной альтернативой натуральным морепродуктам. По желанию и, конечно же, если есть такая возможность, в рецептах салатов с крабовыми палочками их всегда легко заменить креветками или кальмарами. Но есть и такие рецепты, которые созданы специально для крабовых палочек, например, пикантная закуска «Крабовые шарики Рафаэлло», речь о которой пойдет далее.

Итак, представляю вашему вниманию несколько рецептов с крабовыми палочками, которые, надеюсь, помогут вам в составлении праздничного меню.

Салат с крабовыми палочками, огурцом, кукурузой и яблоком

Ингредиенты:

• 1 банка кукурузы
• 300 г охлажденных крабовых палочек
• 3-4 свежих огурца, если шкурка жесткая и горчит, ее потребуется очистить
• 1 зеленое кисло-сладкое яблоко
• несколько веточек свежего укропа
• соль, молотый чёрный перец по вкусу
• для заправки смешайте 3-4 столовых ложки оливкового масла с 2 ст. ложками лимонного сока

Приготовление:

Огурцы и яблоко нарезаем кубиками в просторную миску, зелень укропа измельчаем.

Крабовые палочки нарезаем небольшими кусочками.

С кукурузы сливаем рассол и перекладываем ее в миску к остальным ингредиентам.

Солим по вкусу, приправляем молотым перцем и заправляем салат смесью оливкового масла с лимонным соком.

Салат из крабовых палочек, яиц и яблока

Ингредиенты:

• 300 г крабовых палочек
• 5 куриных яиц, сваренных вкрутую
• 1 крупное зеленое яблоко
• соль
• молотый чёрный перец
• майонез

Приготовление:

Крабовые палочки, яйца и яблоко нарезаем кубиками, солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом, который наполовину можно разбавить сметаной для снижения жирности соуса.

Крабовый салат без майонеза

Ингредиенты.

• небольшая упаковка крабовых палочек
• 1 баночка консервированной кукурузы
• 1 баночка черных или зеленых оливок без косточек
• 1 красная луковица
• пучок салатных листьев или упаковка смеси измельченных листьев разной салатной зелени
• соль по вкусу
• Заправка: 1/4 стакана оливкового масла, 2 ст. ложки Дижонской горчицы, 2 ст ложки лимонного сока

Приготовление.

Крабовые палочки необходимо нарезать кубиками, красный лук — кольцами, оливки — половинками, а салатные листья измельчить руками на небольшие фрагменты.

Соединяем эти ингредиенты в салатнике, добавляем к ним кукурузу, из которой удаляем предварительно рассол.

Для приготовления соуса в небольшой мисочке взбиваем венчиком оливковое масло, лимонный сок, Дижонскую горчицу и соль.

Заправляем салат соусом и подаем к столу.

Вкусная идея! Приготовьте чесночную закуску из плавленых сырков, яиц и чеснока, используйте в качестве начинки для крабовых рулетов. Не забывайте, что каждая крабовая палочка разворачивается в тонкий пласт, который легко превратить в рулет.

Крабовые шарики «Рафаэлло»

Ингредиенты:

• 250 г крабовых палочек, лучше замороженных
• 1 баночка черных оливок без косточек
• 150-200 г твердого сыра
• 1/2 стакана ядер грецких орехов
• 2 зубчика чеснока
• майонез

Приготовление.

Сыр измельчаем на терке, добавляем раздавленный в прессе чеснок и майонез, размешиваем до однородной массы.

Оливки фаршируем небольшими кусочками грецких орехов.

Замороженные крабовые палочки натираем на терке в просторную плоскую тарелку.

Из чесночной смеси формируем лепешки, в центр которых заворачиваем фаршированные оливки, обваливаем шарики в натертых крабовых палочках.

Внешне крабовые шарики очень напоминают известное кокосовое лакомство «Рафаэлло».

Приятного аппетита!