Мне очень нравится добавлять адыгейский сыр в различные салаты, поскольку он прекрасно гармонирует с овощными композициями.
Но сегодня я решила отступить от этой традиции и приготовить его отдельно — запечь сыр на гриле, правда на гарнир приготовила классический помидорный салатик.
Ингредиенты
- 450 г адыгейского сыра
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. семян тмина
- 3 ст. л. оливкового масла
- щепотка соли и свежемолотого черного перца
Приготовление адыгейского сыра на гриле
В ступку добавим измельченный чеснок, соль, перец, семена тмина и все тщательно разомнем. Добавим к смеси оливковое масло и перемешаем. Адыгейский сыр нарежем крупными брусочками и выложим в миску. Полученным ароматным маслом зальем сыр, накроем пленкой и оставим примерно на полчаса.
Кстати, еще древние греки и римляне относились с особым уважением к оливковому маслу. Втирая его в кожу, они залечивали раны после сражений и ожоги. А мы ценим оливковое масло за содержание полезных мононенасыщенных жиров, благотворное влияние на волосы, ногти и замедление процессов старения организма. В наши дни оливковое масло используется в кухнях всего мира, так что есть полный резон, как можно чаще его добавлять в свои кулинарные блюда!
В течении получаса сыр нужно успеть перевернуть в миске несколько раз, для более тщательного пропитывания. После этого, берем крупные деревянные шпажки ( по две на каждый брусок) и нанизываем сыр. Обжариваем с обеих сторон на сковороде гриль и подаем с любым овощным салатом. Я выбрала классический помидорный.
Между прочим, немецкие ученые, занимающиеся проблемой губительного воздействия солнечных лучей на кожу, установили, что сочетание сыр+помидор+оливковое масло повышают сопротивляемость организма ультрафиолетовым лучам и даже советовали по пути на пляж съесть кусочек пиццы с моцареллой.
Приятного вам аппетита!
16 комментариев
Я не знаю как на вкус — но на фото — просто потрясающе выглядит!
На вкус- тоже отлично)))
До этой статьи не уважала Адыгейский сыр. Мне откровенно не нравиться его вкус, надо будет пересмотреть на него свои взгляды.
Этот с ароматным чесночным маслом!
А я люблю адыгейский сыр. Только не знала, что его можно готовить на гриле. А в салатах мне очень нравится.
Лена, приглашаю тебя принять участие в моей кулинарной эстафете блога Полезная еда
Спасибо за приглашение, сейчас зайду почитаю!
А я сыр и без гриля ем. Жаль только, что он редко мне достается…
Я вообще люблю любые сыры, а тем более приготовленные таким образом представляю вкуснятина какая.
Такое блюдо будет еще вкуснее с зирой.
Спасибо большое за совет, надо будет попробовать)))
Блин отличный рецепт , спасибо
сначало по фотке подумал что это китайская кухня и нужно есть палочками хД)
Пожалуйста! Это очень даже славянская кухня)))
Такой сыр ел, но не знал, что его можно приготовить на гриле, сразу так захотелось попробовать!
Обязательно попробуй, надеюсь, что понравится!
Обожаю сыр! Адыгейский, сулугуни, моцарелла-мои друзья…
У меня внук обожает сыры, но не Адыгейский. Я как то прохладно к ним отношусь, только как к необходимому добавлению ко всяким блюдам.
Спасибо за рецепт.