Адыгейский сыр на гриле

Мне очень нравится добавлять адыгейский сыр в различные салаты, поскольку он прекрасно гармонирует с овощными композициями. Но сегодня я решила отступить от этой традиции и приготовить его отдельно — запечь сыр на гриле, правда на гарнир приготовила классический помидорный салатик.

Итак, нам понадобится:

  • 450 г адыгейского сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. семян тмина
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • щепотка соли и свежемолотого черного перца

Приготовление адыгейского сыра на гриле

В ступку добавим измельченный чеснок, соль, перец, семена тмина и все тщательно разомнем. Добавим к смеси оливковое масло и перемешаем. Адыгейский сыр нарежем крупными брусочками и выложим в миску. Полученным ароматным маслом зальем сыр, накроем пленкой и оставим примерно на полчаса.

Кстати, еще древние греки и римляне относились с особым уважением к оливковому маслу. Втирая его в кожу, они залечивали раны после сражений и ожоги. А мы ценим оливковое масло за содержание полезных мононенасыщенных жиров, благотворное влияние на волосы, ногти и замедление процессов старения организма. В наши дни оливковое масло используется в кухнях всего мира, так что есть полный резон, как можно чаще его добавлять в свои кулинарные блюда!

Чтобы отведать рецепты со всего мира, приходите в кафе хабиб, где можно воочию насладиться мастерством профессиональных поваров во время изготовления очередного кулинарного шедевра.

Что-то я совсем забыла о сыре, ведь его в течении получаса надо успеть перевернуть в миске несколько раз, для более тщательного пропитывания. После этого, берем крупные деревянные шпажки ( по две на каждый брусок) и нанизываем сыр. Обжариваем с обеих сторон на сковороде гриль и подаем с любым овощным салатом. Я выбрала классический помидорный.

Между прочим, немецкие ученые, занимающиеся проблемой губительного воздействия солнечных лучей на кожу, установили, что сочетание сыр+помидор+оливковое масло повышают сопротивляемость организма ультрафиолетовым лучам и даже советовали по пути на пляж съесть кусочек пиццы с моцареллой.

Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты:

16 Комментариев к “Адыгейский сыр на гриле

  1. А я люблю адыгейский сыр. Только не знала, что его можно готовить на гриле. А в салатах мне очень нравится.

    Лена, приглашаю тебя принять участие в моей кулинарной эстафете блога Полезная еда

  2. У меня внук обожает сыры, но не Адыгейский. Я как то прохладно к ним отношусь, только как к необходимому добавлению ко всяким блюдам.
    Спасибо за рецепт.

Добавить комментарий