Альтернативный шашлык

При слове «шашлык» у многих возникают ассоциации с сочными кусочками свинины, надетыми на шампур поочередно с кольцами лука.

шашлык

Любители рыбных блюд, наверняка вспомнят неповторимый аромат шашлыка из осетрины, а вегетарианцы станут доказывать, что овощной шашлык ничем не хуже мясного. Я очень надеюсь, что сегодняшние рецепты найдут отклик в сердцах, как мясоедов, так и вегетарианцев.

Шашлык из шампиньонов

Итак, приготовим шашлык из шампиньонов, для чего возьмем:

  • 500 г шампиньонов
  • 2-3 болгарских перца
  • 30 г растительного масла
  • кориандр, соль, черный молотый перец
  • лимон
  1. Тщательно промоем и очистим грибы, слегка польем их лимонным соком, приправим кориандром, посолим и поперчим.
  2. Болгарский перец нарежем квадратиками. Подготовленные грибы нанизываем на шампур вместе с перцем и жарим на открытых углях мангала.
  3. В процессе жарки, будем не только периодически переворачивать шампура, но и смазывать их растительным маслом с помощью кулинарной кисти.
  4. Готовый шашлык украшаем зеленью и подаем с соусом по вкусу.

Второй рецепт альтернативного шашлыка наверняка понравится любителям пива. Ведь готовить его мы будем из баварских копченых колбасок.

Кстати любители пива уже давно заметили, что разливное пиво обладает более ярким вкусом и лучшим качеством, особенно, если была проведена его сертификация, нежели пастеризованное пиво в бутылках. Популярность разливного пива подтверждает тот факт, что оптовые закупки делают не только крупные заведения или предприниматели, но и обычные любители этого напитка, если им предстоит отметить торжество в кругу друзей. Всем, кого заинтересовала данная тема, компания ГЛАВBEER предлагает купить оптом практически все существующие сорта разливного пива.

Шашлык из колбасок

А для приготовления шашлычков из колбасок нам понадобится взять:

  • 250 г копченых баварских либо охотничьих колбасок
  • 1 луковица
  • по 1 шт. желтого, красного и зеленого сладкого перца
  • 1-2 ст. л. растительного масла
  • соль и перец по вкусу
  1. Колбаски вымоем, просушим бумажным полотенцем и обжарим в растительном масле до появления румяной корочки. Нарежем их на кусочки, примерно по 5 см и дадим остыть.
  2. Перец очистим от семян и нарежем на квадраты или полосочки. Лук нарежем кольцами.
  3. На деревянные шпажки нанизываем по очереди лук, колбаски и перец.
  4. Овощи подсолим и поперчим, перекладываем на решетку, установленную над противнем и выпекаем в духовке примерно 15 минут при температуре 200 градусов.

Готовые шашлычки из колбасок с овощами можно подавать, как отдельное блюдо, так и с картофелем-фри или отварным рисом.

Приятной вам дегустации!

Похожие рецепты:

7 Комментариев к “Альтернативный шашлык

  1. Мне понравилась идея шашлыков из шампиньонов , можно наряду с мясными шашлыками подать и грибные , прекрасное сочетание и красиво выглядят.

Добавить комментарий