Аппетитные мини-закуски

Эффектные мини-закуски быстро готовятся, не требуют особых кулинарных навыков и способны украсить любой праздничный или фуршетный стол.
мини-закуски
Проявив фантазию, можно приготовить аппетитные «корзиночки», «мухоморы» или съедобные лодочки, которые наверняка понравятся самым младшим участникам застолья. Возможно, вы собираетесь подать к праздничному столу популярный салат из крабовых палочек или салат «Огонёк» (из плавленных сырков и чеснока), тогда сделайте немного больше запланированной порции, поскольку небольшое количество этих салатов можно использовать в качестве начинки в мини-закуски.Нам понадобятся:

  • 12 плотных помидоров,
  • 12 яиц, сваренных вкрутую,
  • 150г соленой семги,
  • 1 очищенный мандарин,
  • 1 банка оливок с перцем или тунцом,
  • 1 банка тунца в масле,
  • несколько столовых ложек зеленого горошка,
  • зелень петрушки, икра, майонез (для декорации блюда).

Яйца очистим от скорлупы, оливки нарежем кружочками, а рыбу — тонкими ломтиками. Мандарин разделим на дольки.

С шести яиц и шести помидоров срежем верхушку.

Остальные шесть яиц разрежем вдоль пополам, а оставшиеся помидоры превратим в «корзиночки».

Из помидоров достанем мякоть, чтобы образовалась емкость для начинки.
Желтки всех яиц достанем, разомнем вилкой и смешаем с консервированным тунцом (предварительно жир слить), этой смесью наполним белки яиц.

Яйца со срезанной верхушкой прикроем помидорными «крышечками» и с помощью майонеза украсим «под мухоморы».

На часть половинок яиц, фаршированных тунцом с желтком, выкладываем ломтик семги, немного майонеза, листочек зелени и, по желанию, 1/2 ч.ложки икры, а на остальные половинки — оливки, майонез и зелень.

Помидоры-«бочонки» наполняем чесночным салатом «Огонёк» и прикрываем «мухоморными крышечками», а помидоры-«корзиночки» фаршируем крабовым салатом и украшаем зеленым горошком, дольками мандаринов и зеленью.

Такие мини-закуски удобно расположить на нескольких плоских блюдах в разных частях стола.

Представленный рецепт подготовлен по материалам Womanjournal.ru — популярного он-лайн журнала для современных женщин.

Красивых и вкусных вам экспериментов!

Похожие рецепты:

9 Комментариев к “Аппетитные мини-закуски

  1. А можно еще нижнюю (широкую) треть яйца отрезать, освободить от желтка и отварить минут 10 в крепком чае. Нафаршированный остаток яйца поставить вверх острой частью и накрыть коричневой отваренной шапочкой — поляна из грибов — боровиков порадует любого гостя…

Добавить комментарий