Домашняя пицца 4 сезона

пицца 4 сезона

Знаменитая итальянская пицца 4 сезона уже давно известна и любима во многих уголках нашей планеты.

Основная идея приготовления такой пиццы проста, в том, на мой взгляд, и гениальна.

Лепешка разделяется на четыре равных части с различной начинкой, каждая из них символизирует определенный сезон года.

Наверняка, не ошибусь, если скажу, что на сегодняшний день существует множество рецептов приготовления пиццы 4 сезона, которые в основном зависят от фантазии повара.

И это не удивительно, ведь каждый из нас видит мир по-своему, в том числе это относится и к сезонам года.

Для кого-то осень — это прекрасная пора, для других — время депрессии, для одних весна — пора любви, для других — время для высадки рассады и начало дачных хлопот.

То же самое можно сказать и о других сезонах.

Тема смены времен года на протяжении веков вдохновляла поэтов, художников, композиторов создавать их нетленные произведения искусства.

Как выяснилось, не оставались равнодушными к этому явлению и многие повара.

Просмотрев не один десяток вариантов пиццы 4 сезона, я решила придумать свой собственный, который является моей импровизацией на тему времен года.

Пицца 4 сезона, ингредиенты:

  • 180 г пшеничной муки (просеять)
  • 1ч. ложка сухих дрожжей (я использую САФ-момент)
  • 1/2 ч. ложки сахара
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 120 мл теплой воды
  • 4-5 ст. ложек томатной пасты
  • смесь сушеных прованских трав
  • 100-150 г моцареллы
  • 3-4 ст. ложки зеленых оливок без косточки (нарезать на половинки)
  • зеленая часть лука-порея
  • 150 г ветчины (нарезать ломтиками или кубиками)
  • 4 помидорки-черри (разрезать пополам)
  • 4 средних шампиньона (нарезать тонкими пластинами)
  • 1/2 желтого болгарского перца (его можно нарезать соломкой, кольцами, полукольцами)
  • свежий базилик для украшения серединки пиццы

Пицца 4 сезона: приготовление

пицца 4 сезона
пицца 4 сезона
пицца 4 сезона
пицца 4 сезона
  1. Не стану повторяться и подробно рассказывать, как приготовить вкусную основу для пиццы, подробнее об этом можно посмотреть, к примеру, здесь.
  2. Пока духовка будет прогреваться до 200 градусов, раскатаем на пергаментной бумаге, смазанной растительным маслом, тесто в тонкий овальный пласт.
  3. Смазываем его томатной пастой, посыпаем сухими травами и с помощью кулинарной кисти «рисуем» условное разделение овала на 4 сектора — времена года.
    Сектор «зима» обильно посыпаем тертой белоснежной моцареллой или ее ломтиками.
    На весенний сектор выкладываем лук-порей и зеленые оливки.
    Лето всегда ассоциируется с красным цветом, поэтому здесь будут располагаться помидорки-черри и ветчина.
    Ну, а осень вполне логично «изобразить» в ярких желтых и коричневых тонах, выложим в этом секторе пиццы шампиньоны и желтый перец.
  4. А теперь срочно убираем нашу «всесезонную» лепешку в духовку.
  5. Через 15 минут пицца 4 сезона будет готова порадовать вас своим вкусом и оригинальным видом.

До скорой встречи на Вкусном!

3 комментария

  1. Что сказать? Любимейшее блюдо нашей семьи. Ели бы наверное кажлый день.

  2. Очень привлекательный рецепт! Мммм, может быть как-нибудь решусь приготовить! ))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий