Домашняя пицца 4 сезона

Знаменитая итальянская пицца 4 сезона уже давно известна и любима во многих уголках нашей планеты.

Основная идея приготовления такой пиццы проста, в том, на мой взгляд, и гениальна.

Лепешка разделяется на четыре равных части с различной начинкой, каждая из них символизирует определенный сезон года.

Наверняка, не ошибусь, если скажу, что на сегодняшний день существует множество рецептов приготовления пиццы 4 сезона, которые в основном зависят от фантазии повара.

И это не удивительно, ведь каждый из нас видит мир по-своему, в том числе это относится и к сезонам года.

Для кого-то осень — это прекрасная пора, для других — время депрессии, для одних весна — пора любви, для других — время для высадки рассады и начало дачных хлопот.

То же самое можно сказать и о других сезонах.

Тема смены времен года на протяжении веков вдохновляла поэтов, художников, композиторов создавать их нетленные произведения искусства.

Как выяснилось, не оставались равнодушными к этому явлению и многие повара.

Просмотрев не один десяток вариантов пиццы 4 сезона, я решила придумать свой собственный, который является моей импровизацией на тему времен года.

Пицца 4 сезона, ингредиенты:

• 180 г пшеничной муки (просеять)
• 1ч. ложка сухих дрожжей (я использую САФ-момент)
• 1/2 ч. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 120 мл теплой воды
• 4-5 ст. ложек томатной пасты
• смесь сушеных прованских трав
• 100-150 г моцареллы
• 3-4 ст. ложки зеленых оливок без косточки (нарезать на половинки)
• зеленая часть лука-порея
• 150 г ветчины (нарезать ломтиками или кубиками)
• 4 помидорки-черри (разрезать пополам)
• 4 средних шампиньона (нарезать тонкими пластинами)
• 1/2 желтого болгарского перца (его можно нарезать соломкой, кольцами, полукольцами)
• свежий базилик для украшения серединки пиццы

Пицца 4 сезона: приготовление

1. Не стану повторяться и подробно рассказывать, как приготовить вкусную основу для пиццы, подробнее об этом можно посмотреть, к примеру, здесь.
2. Пока духовка будет прогреваться до 200 градусов, раскатаем на пергаментной бумаге, смазанной растительным маслом, тесто в тонкий овальный пласт.
3. Смазываем его томатной пастой, посыпаем сухими травами и с помощью кулинарной кисти «рисуем» условное разделение овала на 4 сектора — времена года.
   Сектор «зима» обильно посыпаем тертой белоснежной моцареллой или ее ломтиками.
   На весенний сектор выкладываем лук-порей и зеленые оливки.
   Лето всегда ассоциируется с красным цветом, поэтому здесь будут располагаться помидорки-черри и ветчина.
   Ну, а осень вполне логично «изобразить» в ярких желтых и коричневых тонах, выложим в этом секторе пиццы шампиньоны и желтый перец.
4. А теперь срочно убираем нашу «всесезонную» лепешку в духовку.
5. Через 15 минут пицца 4 сезона будет готова порадовать вас своим вкусом и оригинальным видом.

До скорой встречи на Вкусном!