Французские тосты с корицей

Сладкие французские тосты с корицей являются традиционным угощением к утреннему кофе во многих европейских странах.

Ах, эти французы — мастера вкусных десертов! Даже обычный черствый хлеб они способны превратить в изящный десерт.

Используя багет, любой пшеничный хлеб или хлебобулочные изделия с отрубями в качестве основы для тостов, можно получать их различные вкусовые варианты. Для этого нам потребуются кулинарные эксперименты со специями и молочными ингредиентами блюда.

Так, для приготовления смеси, в которую погружаются тосты перед обжариванием вы можете использовать не только молоко или сливки, но и натуральный йогурт или кефир, а корицу заменить ванильным сахаром или добавить к ней молотый имбирь и кардамон.

Что и говорить, французские тосты — отличный способ использования черствого пшеничного хлеба, его подсушенные ломтики прекрасно впитывают яично-молочную смесь, в результате, после обжаривания мы получаем сладкие и ароматные тосты нежнейшей консистенции.

Традиционно их подают с кленовым сиропом или жидким медом, но не менее вкусны они с вареньем, например, из вишен.

Итак, для приготовления французских тостов необходимы такие ингредиенты:

• 1 стакан кефира (другого молочного продукта из названных выше)
• 2-3 яйца
• 2 ст. ложки жидкого меда или 3 ст. ложки сахара (лучше тростникового)
• 1ч. ложка молотой корицы
• примерно 8 ломтиков пшеничного хлеба
• мед или варенье для украшения готового блюда

Французские тосты с корицей: приготовление

В миске взбиваем яйца с сахаром и корицей, постепенно вливаем кефир и взбиваем венчиком.

Хлеб нарезаем тонкими небольшими ломтиками, каждый из которых перед обжариванием необходимо погрузить на несколько секунд в яично-молочную смесь для пропитывания мякиша.

Обжаривать французские тосты лучше в антипригарной сковороде, где можно готовить с минимальным количеством масла — рафинированного растительного или оливкового.

Обжариваем тосты до золотистой поверхности и подаем к столу вместе с медом, сахарной пудрой или вареньем.

Кроме того, можно соединить тосты попарно с помощью заварного крема или сгущенки, получатся импровизированные пирожные.

Приятного аппетита!