Фруктовый торт без выпечки

Легкий фруктовый торт без выпечки легко приготовят даже те, кто по их словам «не дружит» с тестом, ведь его необходимо просто собрать из готовых ингредиентов.

В качестве фруктовой составляющей можно использовать любые фрукты или ягоды, например апельсины, как в этом рецепте.

Вспоминая летнюю жару, признаюсь, что подобные тортики без выпечки становятся настоящим спасением, когда необходимо быстро приготовить вкусное лакомство, а стоять возле плиты с включенной духовкой сродни подвигу. Естественно, если у вас особо торжественный повод, например свадьба или юбилей, то лучше довериться профессионалам, красивый праздничный торт на заказ вам приготовят опытные кулинары, учитывая все ваши индивидуальные пожелания по цвету, форме и входящим ингредиентам.Для того, чтобы приготовить апельсиновый торт без выпечки подготовим:

• 500 г сухого печенья «Ленинградское» («Дамские пальчики» или «Савоярди»)
• 500 мл сметаны
• цедра 1/2 лимона
• 2 апельсина
• 1/2 стакана сахара ( можно по вкусу увеличить его количество),
• пакетик ванильного сахара
• 1-2 упаковки готового апельсинового желе (одной упаковки хватает только на желе по бокам, как в моем случае и тонкий слой сверху, чтобы хорошо залить торт понадобятся две пачки)
• круглая форма для формирования торта

Как известно, оригинальное печенье «Савоярди» не из дешевых лакомств, но попробовав его приготовить для десерта тирамису в домашних условиях, оно мне очень напомнило известное печенье «Ленинградское», тоненькое и суховатое — идеально подходящее для пропитки жидким кремом.

Поэтому я сделала выбор в его пользу и не ошиблась, в отличии от обычного бисквитного печенья, торт получается очень легким, не таким калорийным, а форма печенья прекрасно укладывается в любую круглую емкость.

Сметанный крем готовится достаточно просто: добавляем сахар, в том числе ванильный и цедру лимона в сметану, а затем взбиваем венчиком до полного растворения сахара.

Апельсины моем и очищаем ножом от кожуры.

Один из них нарезаем небольшими кусочками, при этом, постарайтесь слить сок (он в любом случае получится после измельчении апельсина) в какую-нибудь емкость, он нам понадобится для смачивания печенья. Другой — режем на ломтики, для украшения верха торта.

Разъемную форму можно застелить фольгой, чтобы при заливании желе оно не пролилось в соединительный шов, а из обычной формы фольга поможет достать готовый торт.

Укладываем слой печенья, поливаем его апельсиновым соком, сметанным кремом и раскладываем в произвольном порядке кусочки апельсина. Затем вновь слой печенья и так, пока не закончатся ингредиенты.

Завершающим слоем должно стать печенье и ломтики апельсинов.

Ставим торт на полчаса в морозилку, а тем временем готовим по инструкции апельсиновое желе, слегка уменьшив количество воды, для более плотной консистенции.

К тому времени, когда будет пора доставать торт, желе остынет до комнатной температуры, а сильно охлажденный торт будет способствовать его быстрому застыванию.

Зальем торт желе и примерно на час поставим в холодильник. Готовый фруктовый торт без выпечки можно украсить листочками мяты.

Вкусного, быстрого и удачного вам приготовления!