Готовим энергетические батончики

Если вы думаете, что энергетические батончики можно найти лишь в магазинах спортивного питания или аптеке, то это не так.

энергетические батончики

В домашних условиях довольно просто приготовить такое лакомство из вполне доступных и натуральных продуктов. Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов энергетических батончиков, которые смело можно назвать кладезем минералов и витаминов, аминокислот и ценной клетчатки.

Энергетические батончики прекрасно сохраняются при комнатной температуре, не займут много места в сумке и быстро утоляют чувство голода.

Поэтому их удобно брать с собой на работу или учебу, на тренировки в спортивный зал. Уж поверьте, такая еда без вреда для здоровья способна буквально зарядить организм новой порцией энергии. А для любителей традиционных перекусов в обеденный перерыв тут можно заказать пиццу с разной начинкой, свежие салаты и напитки с быстрой и бесплатной доставкой в офис или домой.

Энергетические батончики из сухофруктов и орехов

В данном рецепте (на фото) для связки всех компонентов не используется мед или сахар, тем более, растительное масло.

Главное — выбрать максимально свежие и мягкие сухофрукты, не пересушенные, их измельченная мякоть, словно пластилин, позволяет формировать необходимые по размеру батончики.

Ингредиенты:

  • 1 стакан кураги
  • 1 стакан инжира
  • 200 г фиников (сделать надрез и удалить косточку)
  • 1 стакан изюма без косточек
  • 1-2 ст. л. лимонной цедры (для аромата)
  • 200 г миндальных орехов (подсушить на сковороде)

Приготовление

  1. Все сухофрукты необходимо тщательно промыть под горячей водой и выложить для просушивания на кухонное полотенце.
  2. Для измельчения плодов можно использовать кухонный комбайн, блендер или мясорубку.
  3. К пластичной массе из измельченных сухофруктов добавляем лимонную цедру и толченые орехи.
  4. Все тщательно перемешиваем и однородную массу выкладываем в прямоугольную емкость (лоток, небольшой противень и др.), предварительно застелив дно фольгой или пергаментом.
  5. Сверху разравниваем массу, накрываем листом пергамента и ставим на сутки в холодильник. Затем нарезаем порционными брусочками и заворачиваем в пергамент или фольгу.

Хранить такие энергетические батончики лучше в холодильнике, там они смогут сохранить надолго свою мягкость.

Энергетические батончики с овсяными хлопьями и сухофруктами

Для приготовления батончиков с овсяными хлопьями или отрубями обычно требуется сироп, который служит для связки преимущественно сухих ингредиентов.

В качестве ароматной добавки можно взять 1/2-1 стакана кокосовой стружки, возможны эксперименты с составом сухофруктов, а вместо тех или иных орехов всегда можно добавить поджаренные семечки (кунжута или подсолнечника, льняные или тыквенные).

Ингредиенты:

  • 2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления,
  • 2 стакана смеси семян или орехов,
  • 1 стакан чернослива или смеси сухофруктов,
  • 1/2 стакана кокосовой стружки (кстати, для ароматизации батончиков вместо кокоса можно добавлять корицу или ваниль).

Для сладкой заливки: 1/3 стакана оливкового масла, 1/2 стакана меда, 4-5 ст. ложек тростникового сахара.

Приготовление

  1. Поджаренные орехи или семечки, а также сухофрукты измельчаем в комбайне, перемешиваем.
  2. Для сиропа наливаем масло в сотейник, ставим его на средний огонь, добавляем сюда сахар и мед, постоянно помешиваем смесь до полного растворения сахара.
  3. Теплым сиропом заливаем сухие ингредиенты батончиков, все тщательно перемешиваем и полученную массу выкладываем, как сказано выше, в прямоугольную форму.
  4. После застывания нарезаем порционными кусочками и упаковываем.

Приятного аппетита и высокого энергетического потенциала!

Похожие рецепты

Добавить комментарий