- Вкусное Меню - https://vkysnoemenu.com -

Как приготовить салат с авокадо?

Эти экзотические плоды темно-зеленой окраски все чаще можно встретить на прилавках наших магазинов, что является весьма позитивным явлением, учитывая пищевую ценность авокадо.

Полезные свойства авокадо

Долгое время эти плоды считали орехами, хотя по своему химическому составу и структуре они похожи на овощи, тем не менее, авокадо является фруктом.

Мякоть плодов активно используется в диетическом питании, вегетарианской кухне, успешно заменяя яйца и мясо.

Биологически-активные вещества фрукта способствуют продлению молодости, сохранению нормальной работы сердца и сосудов, стрессоустойчивости, повышению иммунитета.

Для приготовления вкусных блюд с авокадо выбирайте плоды с темной окраской кожуры, которая является свидетельством спелости фруктов.

Обратите внимание, что очищенная мякоть на воздухе быстро темнеет, поэтому нарезайте авокадо в последнюю очередь и всегда имейте под рукой сок лимона или лайма для сбрызгивания нарезанных кусочков.

Салат с авокадо, сельдереем, яйцами и адыгейским сыром

Ингредиенты

Для заправки салата:

Приготовление

  1. Нарезанные кубиками яйца смешиваем в просторной миске с сельдереем, зеленым луком, добавляем соль, перец.
  2. Кубики авокадо сбрызгиваем лимонным соком, осторожно перемешиваем и добавляем к другим ингредиентам.
  3. Добавляем нарезанный адыгейский сыр, он достаточно нежной структуры, поэтому вновь аккуратно перемешиваем продукты.
  4. Ингредиенты заправки взбиваем и добавляем соус в салат.

Такой салат с авокадо можно предварительно немного охладить перед подачей к столу, подавать можно не только в салатнике, но и на листьях салата или в лаваше.

Салат с авокадо и курицей

Ингредиенты

Приготовление

  1. В просторной миске смешать нарезанную курицу с зеленью, солью, перцем, майонезом (греческим йогуртом). 
  2. Кубики авокадо сбрызнуть лаймовым соком, перемешать и добавить в салат.

Получается достаточно питательное белковое блюдо с низким содержанием углеводов.

Салат с авокадо, огурцами, мятой и сыром Фета

Ингредиенты

Для заправки:

Приготовление

  1. Прежде всего, очищаем огурцы от кожуры, нарезаем кубиками, добавляем к ним щедрую щепотку соли и выкладываем в дуршлаг, для удаления лишнего сока, от которого салат быстро «поплывет».
  2. Примерно через 20 минут смешиваем в салатнике авокадо с соком лимона, измельченной мятой и сыром Фета, взбиваем ингредиенты заправки и добавляем в салат.
  3. Выкладываем огурцы на бумажное полотенце, для более полного удаления излишков сока и соли, а затем добавляем к остальным ингредиентам салата, аккуратно перемешиваем.

Такой легкий и сочный салат сразу можно подавать к столу. Как видите, салаты с авокадо готовятся очень просто и быстро.