Салат с тунцом и картофелем

Картофельный салат с тунцом можно готовить практически круглый год, но особенно вкусным такое угощение получается из молодого картофеля.

картофельный салат

Ингредиенты

  • 400-500 г молодого картофеля
  • 1 баночка консервированного тунца в масле
  • 2/3 стакана зеленых оливок
  • 4 сваренных вкрутую яйца
  • несколько стрелок зеленого лука
  • пучок листьев салата
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 2 ст. ложки дижонской зерновой горчицы
  • молотый черный перец
  • соль

Приготовление

  1. Отвариваем молодой картофель и, остудив до комнатной температуры, нарезаем кубиками, таким же образом измельчаем вареные яйца.
  2. Оливки можно нарезать половинками, но я добавила целые плоды.
  3. Вымытые и обсушенные листья салата нам потребуются для непосредственного добавления в картофельный салат, а также в качестве декоративной подложки.
  4. Подготовьте просторное плоское блюдо и разложите на нем часть салатных листьев.
  5. В отдельную «рабочую» мисочку выкладываем кубики картофеля, яйца, оливки, добавляем оставшиеся листочки салата (нарвите их руками на небольшие фрагменты), измельченный зеленый лук.
  6. Заправляем ингредиенты оливковым маслом и дижонской зерновой горчицей, которые предварительно потребуется смешать.
  7. Добавляем в картофельный салат по вкусу соль и черный молотый перец.
  8. Перемешиваем все продукты и выкладываем на подготовленное блюдо с листьями салата.
  9. Сверху по салату равномерно раскладываем кусочки тунца.

Тунец, консервированный в масле или собственном соку, вполне можно заменить любым филе копченой или слабосоленой рыбы, получая разные вкусовые оттенки.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4 Комментариев к “Салат с тунцом и картофелем

  1. Что-то меня не впечатлил этот салат. Я молодую картошку отдельно с тунцом с удовольствием бы поела.

  2. Не очень люблю вкус тунца, но для разнообразия можно было бы попробовать такой салат

  3. Тунец с оливками — хорошее сочетание. Ну,а молодая картошечка вообще вне конкуренции. В этом году я ее еще не ела. =(

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий