Картофельный салат с тунцом

Картофельный салат можно готовить практически круглый год, но особенно вкусным такое угощение получается из молодого картофеля.

картофельный салат

Тунец, консервированный в масле или собственном соку, вполне можно заменить любым филе копченой или слабосоленой рыбы, получая разные вкусовые оттенки. Если после приготовления этого блюда у вас останется картофель, его можно использовать в качестве начинки, приготовив манты с картошкой, которые являются довольно сытным и, конечно же, вкусным угощением.

Итак, чтобы приготовить такой картофельный салат с тунцом и оливками, потребуются следующие ингредиенты:

  • 400-500 г молодого картофеля
  • 1 баночка консервированного тунца в масле
  • 2/3 стакана зеленых оливок
  • 4 сваренных вкрутую яйца
  • несколько стрелок зеленого лука
  • пучок листьев салата
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 2 ст. ложки Дижонской зерновой горчицы
  • соль
  • молотый черный перец

Картофельный салат с тунцом: приготовление

  1. Отвариваем молодой картофель и, остудив до комнатной температуры, нарезаем кубиками, таким же образом измельчаем вареные яйца.
  2. Оливки можно нарезать половинками, но я добавила целые плоды.
  3. Вымытые и обсушенные листья салата нам потребуются для непосредственного добавления в картофельный салат, а также в качестве декоративной подложки.
  4. Подготовьте просторное плоское блюдо и разложите на нем часть салатных листьев.
  5. В отдельную «рабочую» мисочку выкладываем кубики картофеля, яйца, оливки, добавляем оставшиеся листочки салата (нарвите их руками на небольшие фрагменты), измельченный зеленый лук.
  6. Заправляем ингредиенты оливковым маслом и дижонской зерновой горчицей, которые предварительно потребуется смешать.
  7. Добавляем в картофельный салат по вкусу соль и черный молотый перец.
  8. Перемешиваем все продукты и выкладываем на подготовленное блюдо с листьями салата.
  9. Сверху по салату равномерно раскладываем кусочки тунца.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

4 Комментариев к “Картофельный салат с тунцом

Добавить комментарий