Куриное филе в фольге с грибами

Сегодня предлагаю вашему внимание куриное филе в фольге с грибами и молодой картошкой.

куриное филе в фольге

Несмотря на то, что на подготовку этих вкусных продуктов к запеканию необходимо немного повозиться, результат того стоит.

Куриное филе в фольге — отличное угощение для небольшого числа гостей, ведь на стандартном противне можно одновременно расположить не более 4-5 порций.

Каждая порция подается в индивидуальном свертке из фольги, который гости раскрывают самостоятельно. Такое блюдо прекрасно подходит для семейного ужина или неформальной дружеской вечеринки, когда не принято соблюдать строгие правила сервировки и подачи блюд.

Внутри фольги мы одновременно готовим мясное блюдо и гарнир из картофеля и грибов, что значительно экономит время.

Филе является самой диетической частью курицы, но, по желанию вы можете использовать для блюда куриные бедра или ножки. Кстати, с удовольствием рекомендую вам источник, где можно найти множество других вкусных рецептов с фото и подробным описанием процесса приготовления домашних и праздничных блюд.

Для того чтобы приготовить куриное филе в фольге, нам необходимы такие ингредиенты (для 4-х порций):

  • 1/2 кг молодого картофеля
  • 300 г свежих шампиньонов
  • 2 средних луковицы
  • 4 небольшие куриные грудки или 2 крупные (по 1/2 на каждую порцию)
  • стакан белого сухого вина
  • 200 г сметаны
  • 2 ст. ложки дижонской зерновой горчицы
  • зелень по вкусу (зеленый лук, петрушка, укроп, можно и сухие прованские травы добавить)
  • соль, черный молотый перец

Куриное филе в фольге с грибами и картофелем: приготовление

  1. Приблизительно за пару часов до запекания блюда куриное филе необходимо промыть, обсушить бумажным полотенцем, переложить в миску, залить сметаной, смешанной с дижонской горчицей и перемешать.
  2. Уберите мясо в холодильник.
  3. Непосредственно перед приготовлением нарезаем шампиньоны тонкими ломтиками, очищенный молодой картофель — кружочками, а репчатый лук — кольцами.
  4. Нарвите фольгу на листы размером примерно 30х50 см (это зависит от размера филе для каждой порции).
  5. На одну половину каждого листа выкладываем 1/4 нарезанного картофеля, солим, перчим, на картофель выкладываем по 1/4 части шампиньонов, лука, каждый слой приправляем солью и перцем.
  6. Сверху этих продуктов располагаем куриное филе, приправляем его специями, сухими травами (если используются).
  7. В каждую порцию наливаем 1/4 стакана сухого вина, остатки сметанного маринада и герметично заворачиваем фольгу.
  8. Куриное филе в фольге запекается примерно 50 минут, затем запечатанные порции выкладываем на 4 тарелки и подаем к столу вместе с измельченной зеленью.

Предоставьте гостям возможность самостоятельно украсить этой зеленью их порцию курочки с грибами и картофелем.

Приятного аппетита!

2 комментария

  1. Наверное, блюдо получиться вкусное, но мне не нравится курочка без корочки. Аппетитный вид этому виду мяса придает именно поджаренная корочка, золотистая и румяная.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий