Куриные ножки с овощами и грибами

Готовить куриные ножки всегда очень просто, а запеченные с овощами, они получаются очень нежными и ароматными.

куриные ножки

Выглядит это блюдо весьма эффектно, поэтому его вполне можно рассматривать в качестве варианта для праздничного застолья.

Нам понадобится:

  • 8-10 куриных ножек
  • одна крупная морковь
  • 500 г шампиньонов
  • 3-4 картофелины
  • лук-порей
  • специи для курицы
  • сушеные орегано и базилик
  • соль по вкусу
  • 2 ст. ложки жидкого меда

Сначала подготовим овощи: очищенный картофель нарежем крупными дольками, морковь и лук-порей — кружочками, грибы разделаем на четвертинки.

Основную часть времени куриные ножки с овощами запекаются в духовке, но пока духовка будет разогреваться до 200 градусов, обжарим в просторной сковороде на растительном масле курятину до золотистой корочки и переложим в глубокий противень, где смажем каждую ножку жидким медом.

Обжаренные в воке или запеченные овощи прекрасно гармонируют с легкой карамелью. Ее можно приготовить, смешав в сотейнике сок лимона с ложкой меда, которые необходимо слегка нагреть до растворения меда. Овощи, залитые такой карамелью, можно приправить семенами кунжута.

Следом за курятиной в сковороде обжариваем картофель и морковь, чтобы они подрумянились и тоже перекладываем в противень.

К куриным ножкам с овощами добавляем грибы, лук-порей, приправляем специями и солью.

Когда все ингредиенты готовы к запеканию, вольем в противень примерно 100 мл воды и накроем его фольгой.

Готовятся куриные ножки в духовке примерно 30-40 минут, в зависимости от количества овощей, но за 10 минут до окончания уберите фольгу, чтобы овощи и курица смогли подрумяниться.

Запеченные овощи прекрасно воспринимают подливу, которая получается в изобилии, благодаря наличию в противне сочных шампиньонов, не забудьте ею полить готовое блюдо при подаче на стол.

Приятного аппетита  и до скорых вкусностей!

9 комментариев

  1. какая вкуснотища! обожаю курицу во всех ее проявлениях! обязательно испробую рецептик.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий