Готовить куриные ножки всегда очень просто, а запеченные с овощами, они получаются очень нежными и ароматными.

Выглядит это блюдо весьма эффектно, поэтому его вполне можно рассматривать в качестве варианта для праздничного застолья.
Нам понадобится:
- 8-10 куриных ножек
- одна крупная морковь
- 500 г шампиньонов
- 3-4 картофелины
- лук-порей
- специи для курицы
- сушеные орегано и базилик
- соль по вкусу
- 2 ст. ложки жидкого меда
Сначала подготовим овощи: очищенный картофель нарежем крупными дольками, морковь и лук-порей — кружочками, грибы разделаем на четвертинки.
Основную часть времени куриные ножки с овощами запекаются в духовке, но пока духовка будет разогреваться до 200 градусов, обжарим в просторной сковороде на растительном масле курятину до золотистой корочки и переложим в глубокий противень, где смажем каждую ножку жидким медом.
Обжаренные в воке или запеченные овощи прекрасно гармонируют с легкой карамелью. Ее можно приготовить, смешав в сотейнике сок лимона с ложкой меда, которые необходимо слегка нагреть до растворения меда. Овощи, залитые такой карамелью, можно приправить семенами кунжута.
Следом за курятиной в сковороде обжариваем картофель и морковь, чтобы они подрумянились и тоже перекладываем в противень.
К куриным ножкам с овощами добавляем грибы, лук-порей, приправляем специями и солью.
Когда все ингредиенты готовы к запеканию, вольем в противень примерно 100 мл воды и накроем его фольгой.
Готовятся куриные ножки в духовке примерно 30-40 минут, в зависимости от количества овощей, но за 10 минут до окончания уберите фольгу, чтобы овощи и курица смогли подрумяниться.
Запеченные овощи прекрасно воспринимают подливу, которая получается в изобилии, благодаря наличию в противне сочных шампиньонов, не забудьте ею полить готовое блюдо при подаче на стол.
Приятного аппетита и до скорых вкусностей!
9 комментариев
Очень аппетитно , с грибочками должно хорошо получиться.
Здесь и морковка очень вкусная получается)))
какая вкуснотища! обожаю курицу во всех ее проявлениях! обязательно испробую рецептик.
Курочка уже надоела, а вот с грибочками — можно!
клевая закуска…
шикарно :) Курица вообще шикарно с овощами сочетается :)
Очень люблю куриные ножки, особенно с хрустящей корочкой.
А у меня так муж печёт! Интересный вкус получается
Какой молодец — сам готовит!