Летний торт с джемом

Приветствую вас, друзья.

В летнюю жару так сложно долго стоять у плиты, «колдуя» над очередным кулинарным шедевром.

Поэтому, если вы хотите приготовить торт, всегда можно воспользоваться готовыми бисквитными коржами.  

Всем желающим самостоятельно испечь основу для торта советую посмотреть рецепт быстрого бисквитного теста.

Для летнего торта не обязательно готовить сложный крем.

Используйте в качестве прослойки абрикосовый джем, варенье из ревеня, малины или нектаринов.

А вместо сливочной составляющей — густой натуральный йогурт.

Каждый корж смазывается сначала йогуртом, а затем — джемом, верхний слой можно покрыть йогуртом и украсить свежими ягодами.

Джем из ревеня считается одной из самых популярных начинок для сладких пирогов во всем мире.

Причем, в отличии от собранного ранней весной, летний ревень при варке получается более густым, что очень удобно для использования его в качестве сладкой начинки.

С удовольствием хочу поделиться с вами рецептом ароматного джема из ревеня, для которого нам понадобится:

  • 1кг черешков ревеня, которые надо нарезать
  • 1 стручок ванили
  • 1 кг сахара

Нарезанные черешки складываем в миску.

Из стручка ванили выскребаем семена и вместе со стручком добавляем к ревеню.

Все это засыпаем сахаром и оставляем на ночь в прохладном месте.

Важно знать, что ревень содержит большое количество щавелевой кислоты, поэтому для варки джема не стоит использовать посуду из латуни или железа.

На следующий день перекладываем ревень в кастрюлю и нагреваем на медленном огне до полного растворения сахара.

Прокипятим джем один раз, этого вполне достаточно, так как ревень очень быстро разваривается и снимем пенку.

Затем, аккуратно вынимаем из джема стручки ванили, даем ему немного остыть, разливаем по предварительно подготовленным банкам и укупориваем.

Приятного вам чаепития и до следующих вкусных рецептов!

12 комментариев

  1. Я ни разу не пробовала джем из ревеня, и даже не могу представить, какой он:)

  2. Спасибо за рецепт! действительно в жару стоять у плиты не охота, но сладенького хочется )))

  3. а ваниль в стручке ванильным сахаром или порошком ванилина можно заменить? Ну нет у нас такого в магазинах :-(

    1. Да, конечно, даже, если его не добавлять вообще, получится очень вкусный джем, он просто дает оттенок вкуса.

  4. Мне очень нравиться, что можно купить готовые коржи. Я люблю сметанным кремом смазывать.

    1. Да, сметанный крем очень быстро пропитывает коржи, не надо даже сутки ждать как с масляным.

  5. Ой, я тоже ревень люблю, у родителей в огороде растет. Еще с него пироги вкусные и даже компот варят

  6. Я раньше пироги пекла с ревенем, а сейчас в городе живу и что-то не попадается он мне в продаже.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий