Лук фаршированный

Лук очень часто является ароматной добавкой к нашим основным блюдам. Между тем, он вполне может справиться с ролью главного блюда на столе.
Лук, фаршированный сыром и орехами выглядит очень эффектно и имеет достаточно пикантный вкус.

Для его приготовления нам понадобятся:

• 6 крупных луковиц
• 1 ст.ложка сливочного масла
• 1 ст.ложка растительного масла
• 1/2 стакана белых хлебных крошек
• 1/2 стакана тертого сыра
• 2 зубчика чеснока
• горсть очищенных и поджаренных грецких орехов
• черный молотый перец и соль по вкусу

1. Предварительно разогреем духовку, а противень выстелим листом фольги.
2. С каждой луковицы срежем тонкий кружочек снизу, чтобы лук не перекатывался и крышечку сверху. Шелуху можно не очищать полностью, с ней луковицы будут смотреться эффектнее.
3. Аккуратно вырезаем сердцевину из луковиц, оставляя стенки толщиной около 1,8-2 см. Бока луковиц смазываем растительным маслом и запекаем в духовке до мягкости (примерно один час).
4. Тем временем, луковые сердцевинки мелко нарежем и обжарим в сливочном масле, добавив чеснок и хлебные крошки.
   Только последние ингредиенты добавляйте, когда лук практически готов, то есть примерно за 2 минуты до завершения жарки.
5. Полученную смесь переложим в отдельную посуду и добавим к ней тертый сыр и орехи.
6. Заглянем в духовку. Если лук уже мягкий, разложим приготовленную смесь по луковицам и дадим им еще пару минут потомиться в духовке. Готовый лук перекладываем на плоское блюдо и удивляем наших гостей.

Приятного аппетита!