Малиновый джем

Его просто обожал Карлсон, народные рецепты его ценят, как отличное жаропонижающее средство, а сладкоежки  любят просто потому, что это очень вкусно.


Малиновый джем готовится очень просто, для него нам понадобится:

  • 1,8 кг малины
  • 1,8 кг сахарной пудры
  • 1 ч. ложка сливочного масла
  1. Выбирая кастрюлю для варки, учитывайте, что во время приготовления джема или варенья содержимое поднимается.
    Желательно готовить варенье в кастрюле с толстым дном, в которую положим малину и проварим на медленном огне примерно 20 минут (сначала она должна дать немного сока). После этого добавим сахарную пудру и мешаем джем до ее полного растворения. Затем добавляем масло и варим еще минут 20.
  2. А теперь проведем тест на готовность джема. Снимем кастрюлю с огня, нальем на прохладное блюдце столовую ложку джема, охладим и проведем пальцем полоску посередине. Если поверхность джема при этом морщится, то наше лакомство готово.
  3. Если нет, то можно еще продолжить его варить примерно 5 минут. С готового джема снимаем пенку (многие обожают эту вкуснятину) и разливаем по предварительно стерилизованным банкам.

Наверняка многие из вас помнят, как наши бабушки и мамы с наступлением лета в обязательном порядке консервировали практически все виды ягод и фруктов, как только те успевали созреть.

Эти времена остались в прошлом и многие современные женщины успешно совмещают собственную карьеру и ведение домашнего хозяйства.

У них элементарно не хватает времени, чтобы стоять у плиты часами, делая заготовки на зиму.

В сложившихся условиях оптимальным вариантом для сохранения витаминов в ягодах и фруктах является их быстрая заморозка и последующее употребление в холодный период года.

Всего вам доброго и до новых вкусных рецептов!

Оценить рецепт

17 Комментариев к “Малиновый джем

  1. это конечно вкусно….но мне малина не нравится из-за ее маленьких косточек…

  2. Обожаю такие джемы, особенно с белым свежим хлебом, сливочным маслом, и запивать все это молоком:)

  3. У меня был всегда полный погреб всякой всячины. Муж до сих пор страдает, если этим днем не поест домашнего варенья. :)

        1. Нет, он хорошо сохраняется, поскольку джем проварен, а баночки стерилизованные.

  4. Ой какая долгая варка! А я готовлю в микроволновке. Больше всего нравится, что практически не меняется цвет и сохраняется аромат. Завтра займусь абрикосами.

    1. Правда? А я никогда не пробовала в микроволновке готовить варенье, надо будет почитать рецепты.

    2. Мкроволновка лишает продукт полезных веществ, это уже доказано учеными. Не стоит увлекаться.

      1. В микроволновке готовка идет намного быстрее и питательных веществ сохраняется гораздо больше. Это тоже доказано учеными. :)

  5. а я и не знала, что малиновый джем — жаропонижающее, думала, просто помогает от простуды, спасибо, возьму на вооружение

  6. Обожаю малину, и в джеме, и в варенье и в свежем виде. Жаль, что в городе она дорогая

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий