Паста с томатами и базиликом
Сочная и пикантная паста с томатами и базиликом готовится довольно просто и быстро, наверняка, это блюдо придется к столу любителям традиционной итальянской кухни.
Рецепты в рубрике Национальные блюда
Итальянская кухня: ньокки
Разнообразие современной европейской кухни впечатляет, при этом, многие блюда, считающиеся классикой кулинарии, берут свои корни в Италии.
Приготовим итальянский обед!
Не мудрено, что идея приготовить итальянский обед на своей домашней кухне возникает у многих людей, живущих далеко за пределами Италии. Блюда этой страны славятся своим вкусовыми достоинствами, а польза средиземноморской кухни неоспорима. Кто-то в восторге от итальянских рецептов рыбы и морепродуктов, другие являются поклонниками пасты, гурманы, наверняка, оценят по достоинству местные сыры и, конечно же, вина. Лично я, вообще слагала бы стихи об ароматных итальянских травах! Эх, жаль, не умею… Вряд ли ошибусь, если скажу, что самое многочисленное число кулинарных почитателей, все же, у итальянского хлеба. Объясняется это множеством его видов, …
Итальянский хлеб гриссини рецепт
Из истории иль гриссино Не секрет, что Италия является родиной многих вкусных рецептов, которые давно перешагнули границы этой солнечной теплой страны. Особое отношение у итальянцев всегда было к хлебу, например, с ним сравнивают добрых и отзывчивых людей, а уж разновидностей хлебобулочных изделий просто ни счесть. Выпечкой свежего ароматного хлеба в Италии традиционно занимаются небольшие частные пекарни, здесь, в отличие от многих стран, просто нет больших хлебозаводов. Мастера хлебопеки, как правило, встречают рассвет на своем рабочем месте, чтобы к завтраку горожане смогли отведать хрустящие батоны, воздушные булочки, тончайшие лепешки из разных видов …
Форма макарон для разных блюд
Для большинства из нас макароны – это просто универсальный гарнир практически к любым блюдам. Выбираем макароны для разных блюд Главное его достоинство в том, что приготовление является достаточно простым и не занимает много времени. При этом немногие задумываются о форме этих мучных изделий. А ведь именно от нее во многом зависит вкус всего блюда… Профессиональные кулинары и опытные хозяйки часто имеют несколько видов макаронных изделий. Известно, что культура употребления пасты зародилась и развилась в Италии. Наравне с пиццей это блюдо считается там национальным. Итальянцы могут есть пасту с разными продуктами на …
Курица в орехово-гранатовом соусе
Рецепт курицы в орехово-гранатовом соусе я приготовила, как говорится, по мотивам известного иранского блюда фесенджан, которое популярно и в других странах Ближнего Востока. Естественно, делала я эту курочку из тех продуктов, которые можно купить в обычном магазине, хотя в оригинальный рецепт добавляется гранатовая паста.
Вечеринка в японском стиле
С каждым годом популярность японской кухни и восточных блюд растет. Открываются новые рестораны, где повара мастерски готовят экзотические блюда Азии. Но как быть тем, кто решил организовать свою вечеринку в японском стиле: какое составить меню, как сервировать праздничный стол и где провести мероприятие?
Особенности гавайской кухни
Особенности современной гавайской кухни во многом связаны с туристическим бизнесом, за долгие годы его процветания в здешних широтах местная кухня претерпела многочисленные изменения. Привлекательность Гавайских островов для туристов со всего мира вполне объяснима их климатическими условиями. Сюда едут насладиться уникальной атмосферой спокойного отдыха, великолепной тропической природой, чистой синевой неба, ухоженными пляжами, комфортабельными отелями и, конечно же, экзотической гавайской кухней. Естественно, много десятилетий назад гавайцы не отличались какими-то особыми изысками в кулинарии, позже, когда остров начали посещать первые туристы здешнюю кухню можно было охарактеризовать, как смесь островных фруктов, овощей и полуфабрикатов, которые …
Испанская паэлья с морепродуктами
Как приготовить испанскую паэлью? Рассказывать о том, чем славится национальная кухня Испании можно бесконечно: колбаски чоризо и хамон, гаспачо и чуррос всегда будоражат воображение гурманов. Между тем, сегодня речь пойдет о паэлье, которой насчитывается в испанской кухне свыше трехсот разных рецептов.
Паста с беконом и шалфеем
Паста из твердых сортов пшеницы является не только полезным продуктом, но и прекрасной основой для создания всевозможных кулинарных композиций на тему итальянской кухни. Сегодня хочу предложить вашему вниманию очередной рецепт пасты, где кроме традиционного сыра и бекона используются ароматные листочки шалфея. Несмотря на давнюю популярность шалфея в качестве лекарственного средства, его успешно используют для приготовления блюд из птицы, рыбы и разных видов мяса, добавляют в соусы и салаты, бульоны и омлеты, рецепты из сыра. Считается, что его пряный с легкой горчинкой вкус и ценный состав способствуют процессу пищеварения, лучшему усвоению жирного …