Главная » Напитки и десерты

Рецепты в рубрике Напитки и десерты

Как приготовить карамель?

приготовить карамель

Рецепты домашней карамели Всевозможные рецепты карамели известны ещё со времен Средневековья, без этого лакомства сложно себе представить ассортимент современной кондитерской лавки или меню десертов в кафе. Несмотря на то, что готовится карамель буквально из нескольких ингредиентов, существует множество вариантов этого рецепта, ведь кулинария — это бескрайние возможности для экспериментов с продуктами. Пропорции сахара и жидкости определяют консистенцию готовой карамели, лакомство может получиться, как хрустящим, так и достаточно жидким. Хрустящую карамель с давних пор используют для приготовления домашних леденцов или, к примеру, для скрепления эклеров карамельными нитями в крокембуше, его рецепт подробно …

Подробнее

Творожный десерт с шоколадом

творожный десерт

Творожные десерты любимы многими, это объясняется не только их великолепным вкусом и нежнейшей консистенцией, но и безусловной пользой творога — ценного источника кальция для нашего организма. Пожалуй, самым популярным творожным десертом является чизкейк, вариантов приготовления которого великое множество.

Подробнее

Интересные факты о капкейках

капкейки

Капкейки: история лакомства Наших современников вряд ли можно удивить этими вкуснейшими миниатюрными тортиками, которыми часто украшают праздничное застолье. Именно тортом, приготовленным в маленькой чашке, впервые были названы в старинной поваренной книге эти кондитерские изделия на заре 19 века. А 1828 год считается началом моды на капкейки, когда Элиза Лесли в своей знаменитой кулинарной книге о выпечке и конфетах рассказала о приготовлении таких мини-тортиков. Постепенно был разработан классический рецепт угощения, который состоял из четырех основных ингредиентов — муки, сахара, сливочного масла и яиц. В наши дни для приготовления этого лакомства допустимо использование …

Подробнее

Готовим шоколад для фондю

шоколад для фондю

Как известно, помимо традиционного сырного фондю популярностью пользуется его сладкий аналог — шоколадное фондю, которое подают к различным фруктам и ягодам. Вот уже более полувека сладкоежки с удовольствием наслаждаются этим десертом, причем, не только в ресторанах, но и дома, благодаря специальному кухонному гаджету — фондюшнице.

Подробнее

Летние коктейли с алкоголем

коктейли с алкоголем

Как известно, многие вечеринки и праздники предполагают помимо вкусных угощений подачу спиртных напитков. Что и говорить, в период летней жары употребление алкоголя может нанести непоправимый вред здоровью, впрочем, как их чрезмерное распитие вне зависимости от времени года.

Подробнее

Как приготовить суфле?

суфле

С давних пор десерт французского происхождения — суфле считается изысканным лакомством, благодаря своему вкусу, аромату и нежнейшей консистенции. Рецептов этого блюда великое множество, но среди основных ингредиентов можно назвать яичные белки, желтки, сахар и молочные продукты.

Подробнее

История лакомства: мороженое

мороженое

В очередной раз ловлю себя на мысли, что в такую жару, которая в последнее время установилась в нашем ЮФО, постоянно хочется только одного лакомства — мороженого. История самого популярного летнего десерта насчитывает много веков, его рецепт был придуман еще во времена древних цивилизаций Междуречья и Азии.

Подробнее

Кофе: мифы и секреты приготовления

кофе

В наши дни кофе по праву считается культовым напитком, почитателей которого можно встретить в любой стране. Неудивительно, что кофейная индустрия постоянно совершенствует технологии обработки ароматных зерен, радуя нас новыми вкусными сортами. Например, в интернет-магазине eKava вы сможете купить кофе в зернах в украине от ведущих производителей этого бодрящего напитка, причем, по довольно привлекательной цене. Именно кофе в зернах наилучшим образом сохраняет все вкусовые достоинства и полезные свойства натурального продукта. Поэтому, если вы приобрели зерна, постарайтесь их перемалывать и обжаривать небольшими порциями, непосредственно перед приготовлением очередной чашечки. Из зерен, особенно молотых, довольно …

Подробнее