Совсем скоро начнется активная подготовка к встрече Нового года и светлого праздника Рождества.
И, конечно же, с большим нетерпением ждут этот праздник дети.
Ведь они, в отличии от многих взрослых, еще верят в чудеса, и появление съедобных украшений на елке станет для малышей прекрасным сюрпризом, о котором они с удовольствием будут рассказывать друзьям и вспоминать, когда вырастут.
О том, как приготовить пряничный башмачок — оригинальный сувенир и съедобное елочное украшение, я вам сегодня расскажу.
Для пряничного теста нам понадобится:
- 100 г жидкого меда
- 175 г тростникового сахара (коричневого или 275 г густого меда)
- 1 ч. ложка корицы
- 1/2 ч. ложки имбирного порошка
- щепотка тертого мускатного ореха
- 250 г ржаной муки
- 100 г пшеничной муки
- 1/2 ч. ложки соды
- 2 яйца
Для украшения пряничного башмачка:
- 50 г жидкого меда
- кокосовая стружка
- апельсиновые цукаты
- нарезанный миндаль
- очищенные фисташки
- семена кунжута или подсолнечника
- тыквенные семечки
- измельченные лесные орешки (фундук)
Даже невооруженным взглядом заметно, что такой рецепт отвечает всем требованиям поклонников натуральной кухни, если только нет индивидуальных противопоказаний в части употребления меда.
- В неглубокой кастрюле нагреем мед, тростниковый сахар и пряности.
- Постоянно помешиваем до полного растворения сахара, а затем остужаем.
- Остывшую смесь перемешиваем с яйцами.
- Муку двух сортов смешиваем с содой и просеиваем на рабочую поверхность стола горкой, в середине которой сделаем углубление, куда надо залить медовую массу.
- Осторожно вилкой начинаем смешивать компоненты до образования плотного однородного шара теста.
- Кладем его в алюминиевую фольгу и (внимание!) не прячем в холод, а оставляем на ночь при комнатной температуре.
- Так же, как мы готовили пряничные домики, вырежете из плотного картона шаблон по вашим представлениям о том, как должен выглядеть пряничный башмачок.
- Вместо одного можно сделать несколько маленьких башмачков, у которых в верхней части будет предусмотрена дырочка для вдевания в нее ленточек, чтобы повесить на новогоднюю елку.
- Рабочую поверхность стола посыпаем мукой и раскатываем тесто в корж толщиной примерно 1 см, а сверху накладываем шаблон и вырезаем изделие.
- Противень для выпекания застилаем пергаментом и перекладываем пряничный башмачок.
- Пока духовка разогревается до 200 градусов, из остатков теста скатываем руками тонкие жгутики, которыми на башмачке выкладываем рисунок — разделители для ингредиентов украшения пряника.
- Время выпечки — примерно 15-20 минут, до светло-коричневого цвета.
Наверняка вы заметили, что в рецепте компоненты украшения пряника указаны без определенных пропорций. Более того, они могут быть совсем другими, например, шоколадное драже, засахаренные цветы и все, что позволит ваша фантазия.
Главное — соблюдать технологию: предварительно измельчить элементы украшения и смазывать жидким медом не сразу весь пряник, а лишь ту часть, которую предстоит украсить в данный момент.
Причем, вместо меда и других украшений можно использовать разноцветную сахарную глазурь.
Малышам наверняка понравится такой съедобный сюрприз, а детки постарше с удовольствием примут участие в этом увлекательно вкусном мероприятии.
Успехов к подготовке Нового года!
10 комментариев
Мне пряник очень понравился, обязательно испеку!
Очень оригинально и празднично , главное , можно фантазировать при украшении башмачка .
уверена, моя доченька оценит такую красоту и вкуснотищу)))
Супер такого еще не видела хочу-хочу на НГ праздники такой испечь — главное форму правильную придать
Какой интересный рецепт! Жаль, что внук на Новый год уедет к другой своей бабушке.
прикольный такой башмачок :)
Приготовление пряничного башмачка сродни искусству, хотелось бы отведать такой когда-нибудь. :)
Ну ничего себе! Вот так башмачрк, вот так угощение!!!
На фото это и есть пряничный башмачек? Прямо произведение искусства, никогда бы не подумал, что он съедобный.
Конечно съедобный, а еще можно и пряничные домики приготовить)))