Оладьи из куриного филе

Одним из самых диетических видов мяса можно назвать куриное филе.

куриное филе

Довольно  просто и быстро из него приготовить нежные отбивные, не менее вкусно куриное филе в фольге, тушеное в сметане или с овощами.

Сегодня я с удовольствием хочу поделиться рецептом куриных оладушек, которые очень любят в нашей семье.

Чтобы их приготовить нам понадобится:

  • 1 кг куриного филе
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. майонеза
  • 2 ст. л. крахмала
  • 150 г твердого сыра
  • пучок свежего укропа
  • по две щепотки сушеного базилика и орегано
  • черный молотый перец и соль по вкусу
  • растительное масло для жарки

Прежде всего, тщательно промоем куриное филе и очистим от пленок и кусочков жира.

Затем режем филе на небольшие кусочки, чем меньше, тем лучше.

Этот этап можно выполнить в кухонном комбайне, если установить нож на небольшую скорость, только контролируйте, чтобы мясо не превратилось в фарш.

Кстати, по количеству фосфора, куриное филе уступает лишь дарам моря, а всего в 100 г этого диетического мяса сдержится около 120 % суточной нормы кобальта.

Добавляем к филе майонез, крахмал, два яйца и все тщательно перемешиваем.

Лук и укроп мелко измельчаем и также добавляем к мясу вместе с несколькими щепотками базилика и орегано.

Немного укропа можно оставить для украшения готового блюда.

куриное филе

Сыр необходимо натереть на крупной терке, расплавившись при жарке, он не только будет отлично связывать кусочки филе, но и создаст отличное сочетание вкуса с куриным мясом.

Кладем сыр, соль и перец в мясную смесь, которую хорошо перемешаем.

По консистенции она должна легко браться ложкой и выливаться на сковороду, аналогично оладьям.

Что мы и сделаем в предварительно разогретом растительном масле.

Оладьи из куриного филе обжариваются с обеих сторон до румяного цвета, причем делается это очень быстро, поэтому лучше не отвлекаться от процесса приготовления.

Не только в этом, но и во многих других рецептах, куриное филе с успехом можно заменять еще более полезным и диетическим мясом индейки.

Готовые оладушки прекрасно сочетаются с любыми овощными блюдами.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

8 Комментариев к “Оладьи из куриного филе

  1. Такие готовил, очень вкусные, правда майонез и крахмал не использовал, немного муки вместо крахмала клал

  2. Лена, я Надежда,

    Теперь почему-то меня закидывает в твитер. Вернее наверное в ответ на мои коменты, ты попадаешь в мой титер. Незнаешь как исправить?

    1. Можно зайти в Дискус и изменить свой профиль, а в данном случае, похоже вход осуществляется с помощью Твиттера, в Дискусе есть такая возможность.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий