Овощной салат с кальмарами

Легким, сочным и одновременно вкусным получается салат с кальмарами и свежими овощами.

салат с кальмарами

В таком рецепте нет жирных соусов или сыров, полезное оливковое масло и лимонный сок, сочные огурцы и болгарский перец, а также менее калорийный сыр фета являются здоровой альтернативой традиционным ингредиентам салатов с морепродуктами.

По собственному вкусу можно менять пропорции компонентов салата, к примеру, добавляя больше овощей и меньше кальмаров.

Но, в данном случае, кальмары являются главным ингредиентом блюда, поэтому их вкус и количество превалирует над другими составляющими блюда.

Итак, чтобы приготовить сочный овощной салат с кальмарами, необходимы следующие ингредиенты:

  • 3 очищенных тушки кальмаров
  • 5 огурцов
  • 1 болгарский перец (оранжевый или красный)
  • 2 зубчика чеснока
  • несколько веточек свежего укропа
  • зеленый лук
  • оливковое масло, лимонный сок (для заправки салата)
  • соль
  • черный молотый перец
  • 150 г сыра фета (нарезать кубиками или раскрошить)

Овощной салат с кальмарами: приготовление

  1. Тушки кальмаров кладем в кипящую подсоленную воду и отвариваем примерно минуту после закипания воды с кальмарами. Обратите внимание, если морепродукты переварить, они получатся «резиновыми».
  2. Шумовкой выкладываем кальмары, остужаем и нарезаем соломкой.
  3. Таким же образом удобно нарезать и болгарский перец, а огурцы можно измельчить кубиками.
  4. Мелко крошим зеленый лук, укроп и вместе с огурцами, болгарским перцем и кальмарами перекладываем в просторную миску.
  5. Добавляем сюда измельченный чеснок, солим, перчим и заправляем соусом из оливкового масла и лимонного сока (примерно 4 ст. ложки масла и 1 ст. ложка сока лимона).
  6. Салат с кальмарами перекладываем в салатник или на широкое блюдо и украшаем кубиками сыра фета.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

Оценить рецепт

3 Комментариев к “Овощной салат с кальмарами

  1. К кальмарам я отношусь плохо, вернее мой желудок, поэтому он редкий гость на нашем столе.

  2. Мне как-то не привычно рыбу есть с огурцами.Хотя…. кальмаров сто лет не ела,может и ничего )))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий