Овсяное печенье с апельсином

Оригинальное овсяное печенье с апельсином, имбирем и шоколадом по праву можно назвать выпечкой к Рождеству и Новому году.

овсяное печенье с апельсином

Аромат цитрусовых, жгучий вкус корня имбиря — частые спутники рецептов зимних согревающих напитков и сладких угощений к новогодним праздникам.

В отличие от многих других вариантов овсяного печенья, апельсиновое получилось невероятно нежной и воздушной структуры.

Судя по прошлым экспериментам с тестом, где одним из ингредиентов является сок цитрусовых, это вполне закономерно.

Думаю, в рецепт овсяного печенья с апельсином с таким же успехом можно добавлять лимонный сок и цедру, а также мандариновые ингредиенты.

Наверняка, на просторах Интернета, которые легче покорять с мощным компьютером imac 27 от Apple, лидера в производстве компьютерной техники, вы сможете найти множество вариантов подобного теста с соком различных цитрусовых. 

Кроме того, можно экспериментировать и с видами шоколада, в этот раз я добавила плитку белого, его кусочки обогатили тесто карамельным вкусом.

Но если использовать кубики черного шоколада, образуются не менее вкусные «островки» с горячей шоколадной массой.

Итак, для апельсинового овсяного печенья необходимы такие ингредиенты:

  • 250 г просеянной пшеничной муки
  • 90 г овсяных хлопьев (перемолоть с помощью любого измельчающего устройства в крошку)
  • 2 ч. ложки разрыхлителя
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/2 ч. ложки порошка имбиря
  • 240 г сливочного масла комнатной температуры
  • 150 г сахара-песка
  • 2 яйца
  • пакетика ванильного сахара
  • цедра одного апельсина
  • 2-3 ст. ложки апельсинового сока
  • примерно 2 см корня имбиря, очищенного и нарезанного очень мелко или натертого на мелкой терке
  • плитка белого шоколада (нарезать небольшими кубиками).

Овсяное печенье с апельсином: приготовление

Для наших ингредиентов понадобятся две емкости.

  1. В одну из мисок просеиваем муку, добавляем овсяные хлопья, соль, разрыхлитель, порошок имбиря и перемешиваем.
  2. В другой емкости размягченное сливочное масло миксером взбиваем в пышную массу с сахаром, ванилью и яйцами.
  3. Добавляем сюда сок и цедру апельсина (можно мелко нарезанные апельсиновые цукаты), кусочки свежего имбиря и вновь взбиваем до однородности.
  4. Соединяем сухие ингредиенты с масляно-апельсиновой смесью, выкладываем в тесто шоколадные кусочки и осторожно ложкой перемешиваем для их равномерного распределения.
  5. На противень, покрытый пергаментом с помощью чайной ложки выложите «горки» теста, отступая расстояние 4-5 см друг от друга.
  6. Выпекаем овсяное печенье с апельсином около 20 минут, в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Получается примерно 3 стандартных противня, около 40 штук печенюшек.

Готовое печенье обязательно переложите на решетку для полного остывания.

Удачной вам выпечки и приятного аппетита!

До скорой встречи на Вкусном!

Похожие рецепты

Один Комментарий к “Овсяное печенье с апельсином

Добавить комментарий