Овсяное печенье с тыквой

Как известно, овсяное печенье и тыква являются популярными продуктами здорового меню, благодаря ценному составу этих продуктов.

Такое овсяное печенье с тыквой и белым шоколадом станет вкусным угощением не только в праздник, но и в будни. Для того, чтобы тыкву можно было добавить в печенье, ее кусочки необходимо предварительно запечь, но постарайтесь достать тыкву чуть раньше обычного, пока кусочки не сильно размягчились. Таким образом, их будет легче нарезать кубиками, а окончательно приготовятся они уже при выпечке овсяного печенья.

Овсяные хлопья и тыква являются ценными источниками магния — известного противострессового минерала. Его недостаток может привести к повышенной утомляемости, раздражительности, вызвать колебания веса.

Итак, нам понадобятся такие ингредиенты:

• 1,5 стакана пшеничной муки
• 1,5 стакана овсяных хлопьев (в пульсирующем режиме несколько раз прокрутите их в процессоре для более нежной структуры печенья)
• 1/2 ч. ложки пищевой соды
• 1 ч. ложка разрыхлителя для теста
• щепотка соли
• 2 ч. ложки корицы
• 1/2 ч. ложки имбиря
• щепотка мускатного ореха
• 200 г размягченного сливочного масла
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 120 г тыквы, запеченной и нарезанной маленькими кубиками
• 100 г — плитка белого шоколада

Выход — примерно 40-45 штук овсяного печенья.

Овсяное печенье с тыквой и белым шоколадом: приготовление

1. Как обычно, сначала смешиваем все сухие продукты: муку, разрыхлитель, соль, соду и пряности.
2. В размягченное сливочное масло добавляем сахар, яйца и миксером взбиваем до пышной и однородной массы.
3. Соединяем масляную смесь с мукой и другими сухими ингредиентами, тщательно перемешиваем, добавляем в тесто белый шоколад, нарезанный маленькими кубиками и тыкву, осторожно размешиваем для равномерного распределения тыквы и шоколада.
4. Поставьте тесто на 30 минут в холодильник.
5. Пока духовка будет прогреваться до 180 градусов, накройте противень пергаментной бумагой и выложите на него тесто с помощью чайной ложки. Между комочками теста оставьте расстояние 4-5 см, поскольку они будут расплываться в процессе выпекания.
6. Готовое овсяное печенье с тыквой переложите на кухонную решетку для окончательного охлаждения.

Приятного аппетита!