Овсяные оладьи с клюквой и творогом

овсяные оладьи

Вкуснейшие овсяные оладьи с клюквой и домашним творогом являются настоящим экспромтом. Эти миниатюрные блинчики я решила приготовить из того, что оказалось под рукой, и результат превзошел все мои ожидания!

За новогодними хлопотами я как-то совсем не заметила, что мука закончилась, но ее с легкостью заменили овсяные хлопья быстрого приготовления. Выпечка из них получается особенно нежной, таким же свойством обладают и овсяные оладьи.

Крупицы домашнего творога и ягоды свежей клюквы прекрасно сочетаются друг с другом, а в этом рецепте они гармонично дополнили вкус овсяного теста.

Как известно, клюква чуть ли ни единственная ягода, которую можно купить зимой, но в летнюю пору ее легко заменить любыми другими миниатюрными ягодками. Кроме того, в холодное время года не забывайте и о пользе клюквенного сока, для получения большой порции удобно использовать специальный пресс для сока, летом такое устройство поможет отжать сок из свежих яблок, груш, вишен и многих других фруктов и ягод. К слову, клюквенный сок и морс рекомендуют употреблять при повышенном холестерине.

Чтобы приготовить оладьи с клюквой и творогом понадобятся

  • 150 г овсяных хлопьев быстрого приготовления,
  • 100 г домашнего творога
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 4 ст. ложки сахара (можно добавить больше или меньше, по вашему вкусу)
  • пакетик ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана горячей воды
  • 100 г свежих ягод клюквы (можно добавить любые замороженные ягоды небольшого размера)
  • рафинированное растительное масло для обжаривания оладий

Овсяные оладьи с клюквой: приготовление

  • В миску высыпаем овсяные хлопья, сахар, ваниль, заливаем горячей водой, размешиваем и примерно 10 минут настаиваем, до получения однородного теста.
  • Добавляем в овсяное тесто творог, разрыхлитель, яйца и несколько минут взбиваем.
  • Если тесто для оладий получается густоватым, можно подлить еще немного теплой воды. После этого высыпаем сюда клюкву и осторожно перемешиваем, чтобы не раздавить нежные ягодки.
  • На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем овсяное тесто, по 1 столовой ложке на каждый оладушек, и обжариваем с каждой стороны до румяности.

Овсяные оладьи с сочной клюквой можно подать со сметаной, медом или  кленовым сиропом. Вот такой вот вышел удачный эксперимент, надеюсь и вам понравится этот рецепт.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.00(1голос)

5 Комментариев к “Овсяные оладьи с клюквой и творогом

  1. Блюда с овсянкой всегда получаются нежными и вкусными. А этот рецепт вообще просто супер. Если бы не лень было сейчас возиться на кухне, приготовила бы сразу их)))

  2. Никогда бы не подумала что такое блюдо можно собрать, именно собрать остатки и сделать классное угощение для своих домашних.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий