Вкуснейшие овсяные оладьи с клюквой и домашним творогом являются настоящим экспромтом. Эти миниатюрные блинчики я решила приготовить из того, что оказалось под рукой, и результат превзошел все мои ожидания!
За новогодними хлопотами я как-то совсем не заметила, что мука закончилась, но ее с легкостью заменили овсяные хлопья быстрого приготовления. Выпечка из них получается особенно нежной, таким же свойством обладают и овсяные оладьи.
Крупицы домашнего творога и ягоды свежей клюквы прекрасно сочетаются друг с другом, а в этом рецепте они гармонично дополнили вкус овсяного теста.
Как известно, клюква чуть ли ни единственная ягода, которую можно купить зимой, но в летнюю пору ее легко заменить любыми другими миниатюрными ягодками. К слову, клюквенный сок и морс рекомендуют употреблять при повышенном холестерине.
Чтобы приготовить оладьи с клюквой и творогом понадобятся
- 150 г овсяных хлопьев быстрого приготовления,
- 100 г домашнего творога
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 4 ст. ложки сахара (можно добавить больше или меньше, по вашему вкусу)
- пакетик ванильного сахара
- 2 яйца
- 1/2 стакана горячей воды
- 100 г свежих ягод клюквы (можно добавить любые замороженные ягоды небольшого размера)
- рафинированное растительное масло для обжаривания оладий
Овсяные оладьи с клюквой: приготовление
- В миску высыпаем овсяные хлопья, сахар, ваниль, заливаем горячей водой, размешиваем и примерно 10 минут настаиваем, до получения однородного теста.
- Добавляем в овсяное тесто творог, разрыхлитель, яйца и несколько минут взбиваем.
- Если тесто для оладий получается густоватым, можно подлить еще немного теплой воды. После этого высыпаем сюда клюкву и осторожно перемешиваем, чтобы не раздавить нежные ягодки.
- На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем овсяное тесто, по 1 столовой ложке на каждый оладушек, и обжариваем с каждой стороны до румяности.
Овсяные оладьи с сочной клюквой можно подать со сметаной, медом или кленовым сиропом. Вот такой вот вышел удачный эксперимент, надеюсь и вам понравится этот рецепт.
Приятного аппетита!
5 комментариев
Блюда с овсянкой всегда получаются нежными и вкусными. А этот рецепт вообще просто супер. Если бы не лень было сейчас возиться на кухне, приготовила бы сразу их)))
Полностью согласна, с овсянкой оладьи гораздо нежнее, чем с пшеничной мукой.
Никогда бы не подумала что такое блюдо можно собрать, именно собрать остатки и сделать классное угощение для своих домашних.
Очень рада, что понравилось!
Клюква в этих оладьях очень даже к стати , придает приятную кислинку.