Овсяные оладьи с клюквой и творогом

овсяные оладьи

Вкуснейшие овсяные оладьи с клюквой и домашним творогом являются настоящим экспромтом. Эти миниатюрные блинчики я решила приготовить из того, что оказалось под рукой, и результат превзошел все мои ожидания!

За новогодними хлопотами я как-то совсем не заметила, что мука закончилась, но ее с легкостью заменили овсяные хлопья быстрого приготовления. Выпечка из них получается особенно нежной, таким же свойством обладают и овсяные оладьи.

Крупицы домашнего творога и ягоды свежей клюквы прекрасно сочетаются друг с другом, а в этом рецепте они гармонично дополнили вкус овсяного теста.

Как известно, клюква чуть ли ни единственная ягода, которую можно купить зимой, но в летнюю пору ее легко заменить любыми другими миниатюрными ягодками. Кроме того, в холодное время года не забывайте и о пользе клюквенного сока, для получения большой порции удобно использовать специальный пресс для сока, летом такое устройство поможет отжать сок из свежих яблок, груш, вишен и многих других фруктов и ягод. К слову, клюквенный сок и морс рекомендуют употреблять при повышенном холестерине.

Чтобы приготовить оладьи с клюквой и творогом понадобятся

  • 150 г овсяных хлопьев быстрого приготовления,
  • 100 г домашнего творога
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 4 ст. ложки сахара (можно добавить больше или меньше, по вашему вкусу)
  • пакетик ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана горячей воды
  • 100 г свежих ягод клюквы (можно добавить любые замороженные ягоды небольшого размера)
  • рафинированное растительное масло для обжаривания оладий

Овсяные оладьи с клюквой: приготовление

  • В миску высыпаем овсяные хлопья, сахар, ваниль, заливаем горячей водой, размешиваем и примерно 10 минут настаиваем, до получения однородного теста.
  • Добавляем в овсяное тесто творог, разрыхлитель, яйца и несколько минут взбиваем.
  • Если тесто для оладий получается густоватым, можно подлить еще немного теплой воды. После этого высыпаем сюда клюкву и осторожно перемешиваем, чтобы не раздавить нежные ягодки.
  • На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем овсяное тесто, по 1 столовой ложке на каждый оладушек, и обжариваем с каждой стороны до румяности.

Овсяные оладьи с сочной клюквой можно подать со сметаной, медом или  кленовым сиропом. Вот такой вот вышел удачный эксперимент, надеюсь и вам понравится этот рецепт.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

5 Комментариев к “Овсяные оладьи с клюквой и творогом

  1. Блюда с овсянкой всегда получаются нежными и вкусными. А этот рецепт вообще просто супер. Если бы не лень было сейчас возиться на кухне, приготовила бы сразу их)))

Добавить комментарий