Суп из чечевицы с овощами и беконом

суп из чечевицы

Популярность чечевицы среди сторонников здорового питания, спортсменов, людей, придерживающихся низкокалорийных диет объясняется высоким содержанием белка, минимальной жирностью продукта, а также ценным минеральным составом «царицы» бобовых культур. Кстати, по мнению китайских целителей блюда из чечевицы славятся своими разогревающими организм свойствами, поэтому они особенно актуальны в зимний период.

Как приготовить грибной суп?

грибной суп

Если у вас намечается званый обед, а времени на приготовление сложных первых блюд практически не остается, можно приготовить грибной суп, прежде всего, из шампиньонов, которые не требуют длительной термической обработки или трудоемкого очищения. В былые времена грибные блюда считались привилегией торжественного застолья, с ними готовили жаркое, подавали в соленом и маринованном виде. Современные супермаркеты изобилуют разными видами грибов, но, все же, лидерами по популярности неизменно остаются шампиньоны, их можно купить в свежем или замороженном виде. Со многими блюдами из шампиньонов, которые я готовила ранее, вы сможете познакомиться в соответствующем разделе блога …

Суп с рыбными фрикаделями

суп с рыбными фрикаделями

Диетический суп с рыбными фрикадельками и овощами не только вкусное, но и, конечно же, полезное первое блюдо. Как известно, отварная, запеченная или приготовленная на пару рыба используется во многих диетах.

Как приучить малыша к супу?

приучить малыша к супу

Многие молодые мамочки пытаются приучить малыша к супу, но все безрезультатно. Кроха с удовольствием ест творожок, фруктовые пюре, кашку, но тарелку с супом игнорирует. Естественно, всем бы родителям хотелось, чтобы полезный суп занимал почетное место среди любимых детских блюд. В этом вопросе очень важно приучать ребенка к супу постепенно, ни в коем случае не настаивать на съедении порции, а экспериментировать со вкусами. Это особенно актуально в период введения первых блюд в качестве прикорма. Начинать знакомство с супами необходимо с овощных рецептов, для этого овощи отвариваются и измельчаются в блендере, а затем …

Идеи для лета: холодный борщ

холодный борщ

Холодный борщ — один из видов легких первых блюд, которые принято подавать охлажденными. Наряду с традиционной окрошкой такие супы прекрасно дополняют наше меню в жаркую пору.

Щи с потрошками из гуся

щи с потрошками

Кислые щи с потрошками из гуся считаются довольно старинным рецептом русской национальной кухни. Как известно, в народе гуся традиционно готовили на праздничное застолье.

Вкусная уха из семги

уха из семги

Наверняка, не ошибусь, если скажу, что ароматная горячая уха из семги является одним из самых подходящих первых блюд для праздничного обеда. Что и говорить, многие скептики уверенны в том, что истинную уху можно приготовить лишь на костре из свежего улова. Но такая возможность есть не у всех, зато вкусовые достоинства семги позволяют в домашних условиях сделать не только вкусную уху, но и по- настоящему диетическое блюдо. Уха из семги рекомендована при дефиците в рационе питания белков, животных жиров, необходимых витаминов и микроэлементов. Белки из рыбы гораздо легче усваиваются организмом, чем мясные, …

Окрошка на молочной сыворотке

окрошка

Летняя окрошка на молочной сыворотке — одно из моих любимых первых блюд в жаркую пору. Знаю, что многие готовят окрошку на квасе или кефире, но в последнее время не так просто купить качественный квас. Поэтому отличным вариантом его замены является использование молочной сыворотки, а необходимая степень кислоты, свойственной окрошке, достигается с помощью лимонного сока.

Зелёные щи с щавелем

зелёные щи

Если немного пофантазировать и провести параллель между политическими партиями и продуктами, то весной безусловным лидером будет признана партия зеленых. Что и говорить, весенняя листовая зелень в салатах, выпечке и первых блюдах помогает нам восстановить свой организм после зимнего сезона. Поэтому, предлагаю продолжить подборку «зеленых» рецептов блюдом, которое с таким удовольствием многие готовят весной на обед после надоевших за зиму борщей. Чтобы приготовить вкусные зелёные щи с щавелем, нам потребуется: большой пучок щавеля по пучку укропа и петрушки 2 ст. ложки оливкового масла 1-2 молодых моркови (в зависимости от размера) 2-3 картофелины …

Холодный суп гаспачо

гаспачо

С наступлением жары горячие рассольники и традиционные борщи вполне закономерно уступают свое место холодным супам. Нашу окрошку или испанский суп гаспачо иногда даже называют жидким салатом за простоту их приготовления и максимум витаминов, содержащихся в свежих овощах.