Популярность чечевицы среди сторонников здорового питания, спортсменов, людей, придерживающихся низкокалорийных диет объясняется высоким содержанием белка, минимальной жирностью продукта, а также ценным минеральным составом «царицы» бобовых культур. Кстати, по мнению китайских целителей блюда из чечевицы славятся своими разогревающими организм свойствами, поэтому они особенно актуальны в зимний период.
Если у вас намечается званый обед, а времени на приготовление сложных первых блюд практически не остается, можно приготовить грибной суп, прежде всего, из шампиньонов, которые не требуют длительной термической обработки или трудоемкого очищения. В былые времена грибные блюда считались привилегией торжественного застолья, с ними готовили жаркое, подавали в соленом и маринованном виде. Современные супермаркеты изобилуют разными видами грибов, но, все же, лидерами по популярности неизменно остаются шампиньоны, их можно купить в свежем или замороженном виде. Со многими блюдами из шампиньонов, которые я готовила ранее, вы сможете познакомиться в соответствующем разделе блога …
Диетический суп с рыбными фрикадельками и овощами не только вкусное, но и, конечно же, полезное первое блюдо. Как известно, отварная, запеченная или приготовленная на пару рыба используется во многих диетах. Наряду с относительно низкой калорийностью, рыбные блюда — источник многих жизненно важных веществ для нормальной работы организма. Учитывая, что сейчас время Великого поста, стоит отметить несколько дней, когда христианам разрешено есть рыбу: 7 апреля — в праздник Благовещения и 13 апреля — в 2014 году на эту дату приходится Вербное Воскресенье. Пожалуй, сложно найти более постную пищу, чем овощи, поэтому их …
Многие молодые мамочки пытаются приучить малыша к супу, но все безрезультатно. Кроха с удовольствием ест творожок, фруктовые пюре, кашку, но тарелку с супом игнорирует. Естественно, всем бы родителям хотелось, чтобы полезный суп занимал почетное место среди любимых детских блюд. В этом вопросе очень важно приучать ребенка к супу постепенно, ни в коем случае не настаивать на съедении порции, а экспериментировать со вкусами. Это особенно актуально в период введения первых блюд в качестве прикорма. Начинать знакомство с супами необходимо с овощных рецептов, для этого овощи отвариваются и измельчаются в блендере, а затем …
Холодный борщ — один из видов легких первых блюд, которые принято подавать охлажденными. Наряду с традиционной окрошкой такие супы прекрасно дополняют наше меню в жаркую пору.
Кислые щи с потрошками из гуся считаются довольно старинным рецептом русской национальной кухни. Как известно, в народе гуся традиционно готовили на праздничное застолье.
Наверняка, не ошибусь, если скажу, что ароматная горячая уха из семги является одним из самых подходящих первых блюд для праздничного обеда. Что и говорить, многие скептики уверенны в том, что истинную уху можно приготовить лишь на костре из свежего улова. Но такая возможность есть не у всех, зато вкусовые достоинства семги позволяют в домашних условиях сделать не только вкусную уху, но и по- настоящему диетическое блюдо. Уха из семги рекомендована при дефиците в рационе питания белков, животных жиров, необходимых витаминов и микроэлементов. Белки из рыбы гораздо легче усваиваются организмом, чем мясные, …
Летняя окрошка на молочной сыворотке — одно из моих любимых первых блюд в жаркую пору. Знаю, что многие готовят окрошку на квасе или кефире, но в последнее время не так просто купить качественный квас. Поэтому отличным вариантом его замены является использование молочной сыворотки, а необходимая степень кислоты, свойственной окрошке, достигается с помощью лимонного сока. В роли мясного ингредиента можно использовать хорошую Докторскую колбасу, в качестве которой вы уверенны или предварительно отваренное и нарезанное кубиками куриное филе. Кстати, еще древние греки считали молочную сыворотку настоящим лечебным продуктом, с ее помощью помогали больным …
Если немного пофантазировать и провести параллель между политическими партиями и продуктами, то весной безусловным лидером будет признана партия зеленых. Что и говорить, весенняя листовая зелень в салатах, выпечке и первых блюдах помогает нам восстановить свой организм после зимнего сезона. Поэтому, предлагаю продолжить подборку «зеленых» рецептов блюдом, которое с таким удовольствием многие готовят весной на обед после надоевших за зиму борщей. Чтобы приготовить вкусные зелёные щи с щавелем, нам потребуется: большой пучок щавеля по пучку укропа и петрушки 2 ст. ложки оливкового масла 1-2 молодых моркови (в зависимости от размера) 2-3 картофелины …
С наступлением жары горячие рассольники и традиционные борщи вполне закономерно уступают свое место холодным супам. Нашу окрошку или испанский суп гаспачо иногда даже называют жидким салатом за простоту их приготовления и максимум витаминов, содержащихся в свежих овощах.