Простой и вкусный шоколадный торт

Как известно, шоколадный торт можно готовить разными способами, экспериментируя с тестом, кремом или начинкой.

В коллекции моих рецептов шоколадная выпечка встречалась неоднократно, от нежнейших брауни, до шоколадных кексов со специями.

Сегодня предлагаю вашему вниманию простой рецепт домашнего шоколадного торта со вкусом кофе, который мы пропитаем сметанным кремом.

Ингредиенты:

• 100 г просеянной пшеничной муки
• 1ч. ложка разрыхлителя
• 2 ст. ложки какао-порошка
• 1 ч. ложка растворимого кофе
• пакетик ванильного сахара
• щепотка соли
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 2 ст. ложки сметаны
• 30 г рафинированного растительного масла

Для крема: 400-500 г сметаны (20% жирн.)+сахар (по вкусу)+2 ст. ложки какао-порошка (или 1 ст. ложка растворимого кофе).

Шоколадный торт со сметанным кремом: приготовление

1. Просеянную муку в просторной миске смешиваем с солью, разрыхлителем, какао-порошком и растворимым кофе.
2. В другой емкости взбиваем миксером яйца с сахаром, ванилью, постепенно добавляем в смесь сметану и растительное масло.
3. Затем перекладываем яичную смесь в миску с мукой и тщательно перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции теста.
4. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов, тем временем наполняем круглую разъемную форму шоколадным тестом.
5. Шоколадный торт выпекается около 40 минут, прекрасно поднимается, его готовность можно проверить деревянной палочкой.
6. Остудите готовую выпечку пять минут в форме, а после — на кухонной решетке.

Разрезаем торт на несколько коржей и промазываем их сметанным кремом, шоколадный торт должен пропитаться кремом, поэтому лучше его готовить за 6-8 часов до подачи к столу.

Такую несложную домашнюю выпечку всегда можно украсить и начинить свежими ягодами или фруктовым джемом.

Приятного аппетита!