Рецепты блюд с тыквой: оладьи

оладьи с тыквой

Оладьи с тыквой и специями на кефире

Если вы любите оладьи, то обязательно попробуйте приготовить их по такому простому рецепту.
Благодаря тыквенному пюре, которое является одним из главных ингредиентов блюда, оладьи получаются невероятно нежными, буквально тают во рту.

О том, как легко и просто можно приготовить тыквенное пюре, я уже рассказывала в этом рецепте. На основе пюрированной тыквы готовятся многие сладкие и соленые угощения.

Тыква органично сочетается со специями и пряностями, которые у многих вызывают ассоциации с имбирным печеньем и пряниками.

Подобную выпечку, как и блюда с тыквой, обычно готовят в холодное время года, а такие пряности и специи, как имбирь, корица, гвоздика славятся своими согревающими организм свойствами.

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты для оладий:

  • 250 г пшеничной муки
  • 2 ч. ложки разрыхлителя
  • 1 ч. ложка без горки соды
  • шепотка соли
  • 2 ч. ложки корицы
  • 2 ч. ложки ванильного сахара
  • 1/4 ч. ложки мускатного ореха
  • 1/4 ч. ложки имбиря
  • чуть-чуть гвоздики (по желанию)
  • 4 ст. ложки сахара
  • 2 яйца (слегка взбить перед добавлением к остальным продуктам)
  • 500 мл кефира (ряженки, домашнего йогурта)
  • 1 стакан тыквенного пюре

Приготовление

Чтобы приготовить оладьи с тыквой и специями, нам понадобятся две мисочки.

В одну высыпаем муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех, ваниль, гвоздику и перемешиваем.

В другой емкости смешаем тыквенное пюре с кефиром и добавим сюда яйца, взбитые с сахаром.

Переливаем смесь к сухим ингредиентам и взбиваем в однородную массу.

Если сравнивать с традиционными оладьями на дрожжах, это тесто получается более жидким, но и консистенция готовых оладий гораздо нежнее и мягче.

Кроме этого, они менее калорийные.

Желательно оладьи с тыквой готовить в антипригарной сковороде и смазывать донышко небольшим количеством рафинированного растительного масла (с помощью кулинарной кисти).

Столовой ложкой выкладываем тесто на сковороду, прикрываем крышкой и обжариваем на среднем огне до появления дырочек на поверхности оладий, затем переворачиваем на другую сторону и вновь прикрываем крышкой.

Оладьи с тыквой можно подать к столу со сметаной, медом или конфитюром.

Многие рецепты приготовления блюд с тыквой и другими полезными ингредиентами представлены на сайте recepty-bljud.com. Здесь вы найдете пошаговые инструкции с фото ко многим популярным рецептам первых, вторых блюд, закусок и салатов, выпечки и десертов. Также есть отдельный раздел, посвященный приготовлению блюд для детского меню.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

2 Комментариев к “Рецепты блюд с тыквой: оладьи

  1. Из одной тыквы оладушки мне не нравятся. Если в смеси с кабачком или еще лучше картошкой — совсем другое дело =)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий