Так уж повелось, что накануне новогодних праздников рецепты с крабовыми палочками пользуются особой популярностью.
Может быть, это объясняется демократичной ценой данного продукта, который можно назвать доступной альтернативой натуральным морепродуктам. По желанию и, конечно же, если есть такая возможность, в рецептах салатов с крабовыми палочками их всегда легко заменить креветками или кальмарами. Но есть и такие рецепты, которые созданы специально для крабовых палочек, например, пикантная закуска «Крабовые шарики Рафаэлло», речь о которой пойдет далее.
Итак, представляю вашему вниманию несколько рецептов с крабовыми палочками, которые, надеюсь, помогут вам в составлении праздничного меню.
Салат с крабовыми палочками, огурцом, кукурузой и яблоком
Ингредиенты:
- 1 банка кукурузы
- 300 г охлажденных крабовых палочек
- 3-4 свежих огурца, если шкурка жесткая и горчит, ее потребуется очистить
- 1 зеленое кисло-сладкое яблоко
- несколько веточек свежего укропа
- соль, молотый чёрный перец по вкусу
- для заправки смешайте 3-4 столовых ложки оливкового масла с 2 ст. ложками лимонного сока
Приготовление:
Огурцы и яблоко нарезаем кубиками в просторную миску, зелень укропа измельчаем.
Крабовые палочки нарезаем небольшими кусочками.
С кукурузы сливаем рассол и перекладываем ее в миску к остальным ингредиентам.
Солим по вкусу, приправляем молотым перцем и заправляем салат смесью оливкового масла с лимонным соком.
Салат из крабовых палочек, яиц и яблока
Ингредиенты:
- 300 г крабовых палочек
- 5 куриных яиц, сваренных вкрутую
- 1 крупное зеленое яблоко
- соль
- молотый чёрный перец
- майонез
Приготовление:
Крабовые палочки, яйца и яблоко нарезаем кубиками, солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом, который наполовину можно разбавить сметаной для снижения жирности соуса.
Крабовый салат без майонеза
Ингредиенты.
- небольшая упаковка крабовых палочек
- 1 баночка консервированной кукурузы
- 1 баночка черных или зеленых оливок без косточек
- 1 красная луковица
- пучок салатных листьев или упаковка смеси измельченных листьев разной салатной зелени
- соль по вкусу
- Заправка: 1/4 стакана оливкового масла, 2 ст. ложки Дижонской горчицы, 2 ст ложки лимонного сока
Приготовление.
Крабовые палочки необходимо нарезать кубиками, красный лук — кольцами, оливки — половинками, а салатные листья измельчить руками на небольшие фрагменты.
Соединяем эти ингредиенты в салатнике, добавляем к ним кукурузу, из которой удаляем предварительно рассол.
Для приготовления соуса в небольшой мисочке взбиваем венчиком оливковое масло, лимонный сок, Дижонскую горчицу и соль.
Заправляем салат соусом и подаем к столу.
Вкусная идея! Приготовьте чесночную закуску из плавленых сырков, яиц и чеснока, используйте в качестве начинки для крабовых рулетов. Не забывайте, что каждая крабовая палочка разворачивается в тонкий пласт, который легко превратить в рулет.
Крабовые шарики «Рафаэлло»
Ингредиенты:
- 250 г крабовых палочек, лучше замороженных
- 1 баночка черных оливок без косточек
- 150-200 г твердого сыра
- 1/2 стакана ядер грецких орехов
- 2 зубчика чеснока
- майонез
Приготовление.
Сыр измельчаем на терке, добавляем раздавленный в прессе чеснок и майонез, размешиваем до однородной массы.
Оливки фаршируем небольшими кусочками грецких орехов.
Замороженные крабовые палочки натираем на терке в просторную плоскую тарелку.
Из чесночной смеси формируем лепешки, в центр которых заворачиваем фаршированные оливки, обваливаем шарики в натертых крабовых палочках.
Внешне крабовые шарики очень напоминают известное кокосовое лакомство «Рафаэлло».
Приятного аппетита!
2 комментария
Если в салате крабовые палочки, он обязательно будет вкусным!
Интересный салат, и вобще у Вас интересная кухня, иногда я беру рецепты что приготовить что-нибудь.