Рис с креветками и ананасом

В рецепте риса с креветками мне очень нравится использовать нешлифованный рис — коричневый или дикий, в котором сохраняется множество микроэлементов полезных для нашего здоровья, но вполне подойдет и обычный длиннозерный (или их смесь).

блюда с креветками

Благотворное действие необработанных круп на организм уже давно получило подтверждение ученых.

В каждом зернышке риса между самим зерном и его коричневой оболочкой находится слой субалейрона, компоненты которого целительно действуют на сердечную мышцу, приводят в норму повышенное давление, служат отличной профилактикой холестериновых бляшек, укрепляют защитные силы организма.

Как известно, в Японии рис и дары моря являются одними из основных продуктов в ежедневном рационе, поэтому не удивительно, что в этой стране люди достаточно редко страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Из всего многообразия морепродуктов, пожалуй, самыми распространенными в нашей стране являются креветки.

Сегодняшний рецепт хоть и похож на теплый салат, но скорее, является вторым блюдом или полноценным и достаточно легким ужином.

Нам понадобятся такие ингредиенты:

  • стакан длиннозерного (или в смеси с коричневым) риса
  • треть небольшого ананаса
  • примерно 20 шт креветок (очищенных с/м)
  • 1/2 лайма
  • одна луковица (необходимо мелко нарезать)
  • болгарский перец
  • несколько стрелок зеленого лука (можно использовать зеленую часть лука-порея)
  • оливковое масло

Для салатной заправки подготовим:

  • пару столовых ложек соевого соуса
  • 1/3 перчика чили (нарезать колечками)
  • сок лайма по вкусу
  1. Рис варим до готовности и откидываем на дуршлаг.
  2. В просторном сотейнике разогреваем оливковое масло, выкладываем нарезанный на кусочки ананас и обжариваем на протяжении одной минуты. С помощью шумовки перекладываем его на тарелку.
  3. Не выключая огонь, в этом же масле обжарим до золотистого цвета лук, затем добавляем в сотейник креветки и болгарский перец.
  4. Все ингредиенты жарим до появления у креветок розового цвета.
  5. После этого добавляем в сковороду ананас, отваренный рис и все перемешиваем.
  6. Для приготовления заправки смешаем все ингредиенты и слегка взобьем венчиком.
  7. Подаем рис с креветками к столу, полив пикантной заправкой.

Всего вам вкусного!

5 комментариев

  1. Очень необычный рецепт, я такое не то, что не пробовала, даже не представляю какого оно на вкус. :) Наверно сладковато?

    1. Ананас даже с мясом тушат, я пару раз готовил жаркое с ананасом, вкус оригинальный получается, но мне понравилось.

  2. Рис всегда вкусный с овощами , рыбой ,а тут еще и креветки с ананасом, надо приготовить , чтобы оценить вкус.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий