О том, что греки очень любят вкусно поесть и делают это с большим удовольствием впору слагать легенды.
Проголодавшийся турист всегда может выбрать себе таверну по вкусу, где он сможет отведать рыбных, мясных или овощных блюд, а любитель кофе — заглянуть в «кофенио», местную кофейню.

Рыбные таверны обычно располагаются ближе к побережью, где непосредственно и продаются ингредиенты для блюд из морепродуктов у местных рыбаков.
Оказавшись в таком месте, не удивляйтесь, если вам не принесут привычное для европейских ресторанов меню, заказ здесь очень часто делается при непосредственном общении с официантом.
Но сегодня нам не потребуется звать официанта, поскольку мы сами приготовим настоящее греческое блюда на своей кухне.
Встречайте: Рыбные рулетики по-гречески, для которых нам понадобится:
- 1 кг тунца
- 3 лимона
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл оливкового масла
- черный молотый перец
- зелень петрушки для украшения
- В отдельную емкость натрем лимонную цедру, выжмем сок из двух лимонов, измельчим чеснок, добавим перец и смешаем с оливковым маслом. Это мы сделали маринад.
- Тунец нарежем полосками примерно 2 см толщиной, выложим на блюдо и зальем маринадом на 15 минут.
- После этого скатываем рыбу в рулеты и скрепляем деревянными шпажками.
- В таком виде оставляем рыбу примерно на полчаса.
- Оставшийся лимон нарезаем на сегменты и одеваем с одной из сторон каждого рулета на шпажку.
- Жарим рулеты на гриле в духовке или на свежем воздухе.
- Готовое блюдо украшаем зеленью петрушки и подаем со свежими или жаренными на гриле овощами.
Рыба получается — «пальчики оближешь»!
Вкусных вам рыбных экспериментов!
5 комментариев
Люблю рыбу…особенно большую..у которой нет костей…)
Очень интересное блюдо, как вариант разнообразить пикниковые посиделки:)
выглядит очень аппетитно )
и ингредиентам тоже )
У меня скоро день рождения и я вот подыскиваю оригинальные рецепты, может быть что-то такое попробую приготовить
Надеюсь, что какой-нибудь рецептик пригодится!