Салат «Рождественский венок»

Очень вкусный и эффектный салат «Рождественский венок» продолжит нашу подборку рецептов к Новому году.
салат "Рождественский венок"
Как и все салаты, сформированные в виде кольца, такое блюдо выглядит празднично и сразу же становится центром внимания всех гостей.Чтобы приготовить салат «Рождественский венок» нам понадобятся:

  • 700г куриного филе,
  • 400г шампиньонов,
  • 250г твердого сыра,
  • 400г консервированных ананасов кусочками,
  • 1 сочное кисло-сладкое яблоко (лучше сорт Семиренко),
  • 200г майонеза (или домашнего натурального йогурта для диетического варианта салата).

Для украшения салата подготовим:

  • пучок свежего укропа, который послужит имитацией еловых веточек,
  • 1-й вариант: гранат, помидорки черри;
  • 2-й вариант (как на фото): 100г ягод клюквы.

Кроме этого, нам потребуется просторное плоское блюдо и полулитровая банка, которую необходимо установить в центр блюда, чтобы получить свободное пространство в центре рождественского венка. Аналогичную технологию приготовления можно посмотреть в рецепте салата «Гранатовый браслет».

Салат «Рождественский венок»: приготовление.

Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленном и приправленном специями бульоне, а затем охлаждаем.

Мясо птицы нарезаем маленькими кусочками.

Шампиньоны нарезаем и обжариваем в сковороде до тех пор, пока не выпарится весь сок, добавляем соль и смесь перцев.

При желании можно их обжарить вместе с репчатым луком.

Из консервированных ананасов сливаем весь сироп, а яблоко нарезаем маленькими кубиками.

Сыр необходимо натереть на крупной терке (по желанию можно и на мелкой).

А теперь начинаем укладывать салат «Рождественский венок» слоями вокруг банки:

  1. 1/2 куриного филе, а сверху сеточка из майонеза,
  2. 2/3 всего количества ананасов,
  3. 1/2 тертого сыра, сверху майонез,
  4. слой шампиньонов (выкладываем все),
  5. оставшееся куриное филе и майонез сверху,
  6. 1/3 оставшихся ананасов и кубики яблока,
  7. оставшийся сыр, а сверху — сеточка майонеза.

С помощью силиконовой лопаточки или другого кухонного инвентаря аккуратно подровняйте салат-кольцо со всех сторон, распределите равномерно майонез по слою сыра и извлеките банку из середины салата.

Салат «Рождественский венок» готов к украшению, которое можно сделать несколькими способами.

1. Украшаем клюквой, словно ёлочными бусами и веточками свежего укропа, выступающего в роли еловой хвои.

2. Мелко крошим укроп и густо декорируем им поверхность салата. Получается зеленое кольцо.

Сверху на него выкладываем в несколько рядов зерна граната, как алые ленты, обвитые вокруг рождественского веночка.

Свободные места на зеленом фоне украшаем половинками помидорок черри — имитация новогодних шаров.

В принципе, салат «Рождественский венок» является именно тем блюдом, где можно проявлять бескрайнюю фантазию в украшении и приготовлении для получения настоящего праздничного угощения.

Друзья, в очередной раз накануне праздника приглашаю вас посетить рубрику сайта (искать в боковой колонке справа), которая называется «Салат-бар», здесь вы найдете множество праздничных рецептов салатов, которые, надеюсь, помогут вам составить меню к Новому году и Рождеству.

Успешной вам подготовки к новогодним праздникам!

С уважением, Вкусное меню.

Похожие рецепты:

11 Комментариев к “Салат «Рождественский венок»

Добавить комментарий