Салат с адыгейским сыром и капустой

Сочный и диетический салат с адыгейским сыром, пекинской капустой, болгарским перцем, яблоком и грецкими орехами, наверняка, по достоинству оценят приверженцы здорового рациона питания.

салат с адыгейским сыром

Достаточно низкокалорийные ингредиенты салата по отдельности являются источниками многих ценных для организма веществ, а вместе составляют оригинальную вкусовую композицию. Помимо витаминных овощей и орехов, особого внимания заслуживает главный ингредиент салата — адыгейский сыр.

Этот продукт является разновидностью рассольных мягких сыров, сырьем для их производства является овечье и коровье молоко.

В его составе есть целый комплекс витаминов группы В, бета-каротин, важные аминокислоты (в 80г — суточная норма), ферменты, минералы, которые легко усваиваются.

Съедая ежедневно пару ломтиков адыгейского сыра, вы обеспечите суточную потребность своего организма в кальции, натрии, В-комплексе витаминов.

Включение этого мягкого сыра в свой рацион способствует нормализации пищеварения и состояния нервной системы (триптофан в составе сыра — природный антидепрессант).

В диетическом питании адыгейский сыр включают в меню людей с лишним весом, повышенным давлением, рекомендуют к употреблению пожилым людям, спортсменам при повышенных физических нагрузках, беременным женщинам, а также детям.

А теперь расскажу, какие ингредиенты нам потребуются, чтобы приготовить салат с адыгейским сыром и пекинской капустой.

  • 1/2 крупного кочана пекинской капусты или один маленький кочан
  • 1 болгарский перец (желтый или красный)
  • 1 крупное красное яблоко
  • 1 головка (200 г) адыгейского сыра
  • горсть грецких орехов
  • соль и черный молотый перец
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 1 ст. ложка дижонской горчицы

Салат с адыгейским сыром и капустой: приготовление

  1. Измельчаем листочки пекинской капусты, которую, кстати, можно заменить салатным цикорием или листьями эндивия.
  2. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой или небольшими кусочками. Таким же образом измельчаем красное яблоко.
  3. Выкладываем овощи в салатник, солим, перчим и заправляем соусом из дижонской горчицы, лимонного сока и оливкового масла.
  4. Адыгейский сыр крошим или нарезаем кубиками, добавляем в салат и перемешиваем.
  5. Готовое блюдо посыпаем грецкими орехами и подаем к столу.

В этом рецепте вместо адыгейского сыра можно использовать любой другой мягкий сыр: брынзу, рикотту, козий или сулугуни.

Обратите внимание, что такой сыр имеет достаточно короткий срок хранения, распакованный продукт желательно быстрее употребить в пищу.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий