Салат с фетой и грушей

Оригинальная салатная композиция листовых овощей, румяных сухариков с фетой и грушей наверняка понравится не только любителям традиционного греческого сыра, но и сторонникам здорового питания.

салат с фетой

Польза салатных листьев неоспорима, в стандартной упаковке (200г) сыра фета содержится столько же кальция, сколько в шести литрах молока, а ценность кунжутного масла использованного в салате заслуживает особого внимания.

Врачи рекомендуют его употреблять при проблемах с ЖКТ , почечнокаменной болезни и нефрите, сахарном диабете и легочных заболеваниях, его включают в рацион питания при тромбозе, а многие бодибилдеры оценили свойства масла, способствующие увеличению мышечной массы. Попробуйте заменить привычную салатную заправку на кунжутное масло и вместе с пользой вы наверняка получите удовольствие от новых оттенков вкуса и аромата.

Итак, чтобы приготовить салат с фетой и грушей нам понадобится:

  • 1 упаковка сыра фета (200г),
  • 1/2 багета или 1/3 обычного пшеничного батона,
  • 1-2 груши (кожицу очистить),
  • упаковка листьев салата,
  • пучок свежего базилика,
  • 2 ст.ложки кунжутного масла,
  • 1 ст.ложка кунжутных семечек,
  • 1 ч.ложка соевого соуса,
  • соль и чёрный молотый перец.

Салат с фетой и грушей: приготовление.

Сливаем из феты рассол и нарезаем сыр маленькими кубиками. Кстати, фета прекрасно гармонирует не только с салатами, но и с виноградом, красным вином и ароматным, только что из печи, хлебом с хрустящей корочкой.

Сухарики можно приготовить несколькими способами: нарезать кубиками и обжарить в масле или предварительно смазать маслом ломтики хлеба, нарезать их брусочками и запечь в духовке до золотистого цвета. В любом случае, с батона будет необходимо срезать корочку.

Очищенную грушу нарезаем тонкими ломтиками, ее можно слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнела.

Листья салата рвем небольшими кусочками, измельчаем базилик и смешиваем с сухариками, фетой и грушей.

Солить салат с фетой надо лишь в случае индивидуальной необходимости (по вкусу), на мой взгляд, ему вполне хватает солёности феты и соевого соуса.

Кунжутное масло соединяем с соевым соусом, слегка взбиваем венчиком и заправляем этой смесью салат.

Добавляем немного чёрного молотого перца, семена кунжута и украшаем листочками базилика.

Приятного аппетита и до скорых вкусных встреч!

Похожие рецепты: