Сочный летний салат с огурцами и виноградом, а также миндальными хлопьями и нежным адыгейским сыром можно по праву назвать диетическим блюдом.
Как известно, огурцы, главный ингредиент данного салата, часто используются во многих диетах для похудения.
Эти овощи практически полностью состоят из воды, которая по своему составу близка к дистиллированной.
Низкая калорийность огурцов, содержание клетчатки и полезных веществ позволяют их эффективно использовать в рационе людей с лишним весом.
Диетологи рекомендуют устраивать разгрузочные дни, основанные на блюдах из огурцов, сочетая их с нежирным мясом, творогом или сыром, зеленью, фруктами или орехами.
Такая диета одновременно с физической активностью будет способствовать снижению веса и наверняка, совсем скоро вам понадобится совершенно новый гардероб, стильный, модный и на несколько размеров меньше.
А теперь перейду к перечислению ингредиентов, которые входят в наш салат с огурцами и виноградом:
- 5-6 огурцов среднего размера (шкурку лучше очистить),
- 2/3 стакана светлого винограда без косточек,
- 50г адыгейского сыра,
- 50г миндальных хлопьев,
- горсть измельченной свежей мяты или базилика (я использовала базилик, вкусы получаются разные, здесь можно экспериментировать и даже добавлять петрушку),
- соль и молотый черный перец добавьте по вкусу,
- 2-3 ст. ложки оливкового масла,
- 2 ст. ложки лимонного сока.
Салат с огурцами и виноградом: приготовление.
Прежде всего, обжарим миндальные хлопья до золотистого цвета и остудим.
Адыгейский сыр нарезаем кубиками.
Зелень, которую вы выбрали необходимо измельчить.
Огурцы нарезаем соломкой либо так же кубиками.
Каждую ягоду винограда разрезаем пополам.
В небольшой мисочке смешиваем оливковое масло с лимонным соком и слегка взбиваем венчиком.
В салатник выкладываем огурцы, зелень, виноград, Адыгейский сыр, приправляем перцем и солью, заправляем соусом и перемешиваем ингредиенты.
Сверху щедро посыпаем блюдо поджаренными миндальными хлопьями и сразу же подаем к столу. Кстати, кроме миндаля в салат можно добавить семена льна или поджаренный кунжут.
Приятного аппетита!
До скорой встречи на Вкусном!
