Салат Сицилийский с копченой курицей

Этот вкусный и сытный салат с запоминающимся названием «Сицилийский» готовят в большинстве ресторанов, его рецепты «гуляют» в Интернете уже не первый год.

салат Сицилийский

Рецепт салата

Удивительно, что готовят его по-разному, экспериментируя с мясными, рыбными ингредиентами, кто-то добавляет соленые огурцы, кто-то ананасы.

Предлагаю вашему вниманию опробованную версию Сицилийского салата, которую я делала многократно, такое блюдо на праздничном столе съедается одним из первых, а готовится проще простого!

Ингредиенты

  • 1/2 кочана пекинской капусты среднего размера
  • 1 баночка консервированных ананасов 300-400 г (можно не только кусочки, но и колечки, нарезанные небольшими фрагментами)
  • 1 копченая куриная грудка (по желанию, можно использовать вареную, получится более диетическая версия салата)
  • 1 баночка стерилизованных резанных шампиньонов 300-400 г
  • примерно 1/2 стакана майонеза
  • соль по вкусу

Кроме того, можно дополнить вкус сицилийского салата тертым пармезаном или другим нежирным сыром, хрустящими сухариками.

Сторонникам диетического питания можно вместо майонеза использовать натуральный йогурт, подкислив блюдо лимонным соком, а также посыпать готовый салат кунжутными семечками.

Приготовление

Прежде всего, хочу обратить ваше внимание, что свежая пекинская капуста бывает очень сочной, следовательно, такой салат лучше готовить непосредственно перед подачей к столу, иначе все ингредиенты будут буквально плавать в соке.

  1. Консервированные ананасы откидываем на дуршлаг, для удаления излишков сока, эту же процедуру повторяем с консервированными шампиньонами.
  2. Копченую грудку очищаем от кожицы и костей, нарезаем мясо кубиками.
  3. В просторный салатник шинкуем пекинскую капусту, солим и добавляем сюда курочку, грибы, ананасы.
  4. Заправляем Сицилийский салат майонезом, перемешиваем ингредиенты и, при желании, посыпаем тертым сыром.

Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт
Салат Сицилийский с копченой курицей
4.00(1голос)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий