Слоеные рулеты с картофелем

Для всех любителей нежной слоеной выпечки и пирогов с картошкой предлагаю праздничный вариант такого сочетания — слоеные рулеты с картофелем, салями, сыром и сладким перцем.

рулеты с картофелем

Такое угощение отлично подходит в качестве закуски для праздничного застолья или фуршетного стола.Вот какие продукты необходимы для приготовления слоеных рулетов с картофелем:

  • 500 г готового замороженного слоеного теста (можно использовать, как дрожжевое, так и пресное тесто)
  • 1,5 стакана картофельного пюре (постарайтесь приготовить не слишком жидкое пюре, пусть оно будет немного суховатым)
  • 1 стакан тертого твердого сыра
  • 200 г салями
  • 1 сладкий красный или оранжевый перец
  • 1/2 стакана жирной сметаны
  • зеленый лук для посыпания рулетов

Слоеные рулеты с картофелем: приготовление

  1. Размораживаем слоеное тесто.
  2. Отвариваем картофель (его необходимо подсолить), превращаем его в пюре и охлаждаем до комнатной температуры.
  3. Салями нарезаем маленькими кубиками.
  4. Сладкий перец очищаем от сердцевины и тоже режем на кубики.
  5. Пласт теста раскатываем в прямоугольник, примерный размер которого 10х30 см.
  6. Для начинки смешиваем картофельное пюре с кубиками перца и салями, и ровным слоем выкладываем на тесто.
  7. По желанию можно приправить начинку черным перцем и мускатным орехом.
  8. Сверху картофельную начинку равномерно посыпаем тертым сыром и осторожно сворачиваем в рулет.
  9. С помощью острого ножа нарезаем рулет на кусочки толщиной 3-4 см и выкладываем их на противень, покрытый пергаментом. Если вы используете слоеное дрожжевое тесто, то учитывайте, что рулетики должны увеличиться в размере и оставьте пару сантиметров между ними.
  10. Слоеные рулеты с картофелем выпекаются в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около получаса, до золотистой поверхности теста и румяного сыра на макушках рулетов. Такая выпечка вкусна, как теплой, так и полностью охлажденной.
  11. Когда рулеты немного остынут, украсьте их сверху сметаной и мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

8 комментариев

  1. Как всегда красиво, оригинально, просто и вкусно, ну как не попробовать приготовить такую прелесть! Спасибо за рецепт!

  2. Обожаю слоеную выпечку. Правда, с такой начинкой еще не готовила. Обязательно попробую.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий