Сушеные груши с курятиной

Сушеные груши с курятиной и овощами — еще один пример удачного союза нежного куриного филе с сухофруктами. Сейчас самая подходящая пора для заготовки многих сухофруктов на зиму, польза которых неоспорима в сезон простуды и разгула вирусов.

сушеные груши

Сушеные груши чаще всего используют для приготовления лечебных отваров и вкусных компотов. Являясь ценным питательным продуктом, сушеная мякоть груш содержит витамин С, много микроэлементов и минеральных веществ.

Кроме этого, сушеные груши, как показала практика, с успехом могут дополнить даже мясное блюдо.

Давайте попробуем!

Итак, нам потребуются:

  • сушеные груши — примерно горсть
  • куриное филе — 500 г
  • морковь — 1 шт. (желательно крупная)
  • кабачок или цуккини — 1 шт.
  • красный болгарский перец — 2 шт.
  • жидкий мед — 2 ст. ложки
  • оливковое масло для обжаривания
  • специи: соль, смесь разных перцев
  1. Перед началом приготовления блюда сушеные груши необходимо промыть и залить кипятком примерно на полчаса, но если груши совсем недавно высушены, то будет достаточно их промыть, а тушение с остальными ингредиентами сделает плоды мягкими.
  2. Морковь и кабачок очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
  3. Из болгарского перца извлекаем сердцевину с семенами и нарезаем соломкой или кубиками.
  4. Куриное филе необходимо очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками.
  5. В сковороде с разогретым растительным маслом порциями и поочередно обжариваем морковь, перец, кубики кабачка (цукини) и перекладываем овощи в отдельную посуду.
  6. Затем в этом же масле обжарим до готовности куриное филе.
  7. Когда мясо будет практически готово, добавляем к нему жидкий мед, сушеные груши и остальные овощи, приправляем смесью перцев и солью, все ингредиенты равномерно перемешиваем.
  8. Сковороду можно накрыть крышкой и пару минут на медленном огне дать вкусам и ароматам продуктов «подружиться».

В результате сушеные груши становятся мягкими, сочными, с пикантной перечной ноткой и ароматом спелых плодов.

Приятного аппетита и до скорой встречи на Вкусном!

Оценить рецепт

13 Комментариев к “Сушеные груши с курятиной

  1. Что-о мне кажется, я сушеных груш даже не видела в продаже. Не спорю, можно насушить самой, но вот странно — в продаже я не видела…

    1. У нас их можно встретить на городском рынке, но эти груши передала мне тетя, у ней прекрасный фруктовый сад и она делает массу собственных заготовок. Пока сухофрукты свежие, дочка их с удовольствием грызет — здоровая альтернатива чипсам.

  2. никогда не думала про груши в таком качестве! ваш блог постоянно раскрывает мне глаза))

    1. Мне вообще груши нравится совмещать с солеными партнерами, например с сыром Фета или с грецкими орехами и сыром Дор блю.

  3. Никогда не ела сушеные груши, можете себе представить?! Представляю, как вкусно, а с курятинкой еще вкуснее.

  4. Очень интересный и оригинальный рецепт! Даже не могла себе представить, что сушеные груши можно сочетать с курятиной! Думаю, это ОЧЕНЬ вкусно!

  5. В китайской кухне мне нравится сочетание мясных продуктов с ананасами в кисло-сладком соусе. Здесь, наверное, похожее сочетание, должно быть вкусно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий