Приветствую вас, друзья.
Что-то давно мы не вспоминали о мясных блюдах.
Поэтому, сегодня предлагаю вашему вниманию аппетитный рецепт жареной свинины на ребрышках.

Для этого подготовим следующие продукты:
- 1 кг свинины с ребрами
- 1 грейпфрут
- 2 апельсина
- 100 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка орегано
- 4 веточки фенхеля
- 2 ст.ложки кунжута
- паприка, соль и перец добавляется по вкусу
Приготовление
- Предварительно натрем со всех сторон мясо солью и перцем.
- Из цитрусовых выжмем сок и смешаем его с измельченным чесноком, паприкой и орегано.
- На просторной сковороде растопим половину сливочного масла и обжарим мясо со всех сторон.
- После этого, переложим мясо в огнеупорную форму, зальем цитрусовым соусом и запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течении 1,5 часов.
- Периодически надо заглядывать в духовку и поливать свинину цитрусовым соусом, который находится на дне формы.
- Тем временем, приготовим на пару нарезанный фенхель (примерно 10 минут).
- В сотейнике растопим оставшееся масло, добавим соль, фенхель и зерна кунжута и обжариваем 5 минут, все время помешивая.
- Когда свинина приготовится, выложим ее на просторное блюдо и польем полученной смесью.
Сейчас многие из нас проводят выходные дни на даче.
На свежем воздухе можно приготовить множество различных рецептов, а уж аппетит там- ого-го какой!
4 комментария
Я свинину люблю больше говядины, хоть она и жирнее. А ребрышки любою особенно. Из них можно что угодно приготовить и удобно есть руками.
Согласна, возле ребрышек мясо всегда очень вкусное и нежное.
…ох же блин…раздразнила ты меня Леночка….придется идти в магазин за мясом..)))
Ой, как же аппетитно. Я стараюсь свинину не покупать, но ради такого рецепта изменю своим убеждениям!:)