Свинина на ребрышках

Приветствую вас, друзья.

Что-то давно мы не вспоминали о мясных блюдах.
Поэтому, сегодня предлагаю вашему вниманию аппетитный рецепт жареной свинины на ребрышках.

свинина на ребрышках


Для этого подготовим следующие продукты:

  • 1 кг свинины с ребрами
  • 1 грейпфрут
  • 2 апельсина
  • 100 г сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. ложка орегано
  • 4 веточки фенхеля
  • 2 ст.ложки кунжута
  • паприка, соль и перец добавляется по вкусу

Приготовление

  1. Предварительно натрем со всех сторон мясо солью и перцем.
  2. Из цитрусовых выжмем сок и смешаем его с измельченным чесноком, паприкой и орегано.
  3. На просторной сковороде растопим половину сливочного масла и обжарим мясо со всех сторон.
  4. После этого, переложим мясо в огнеупорную форму, зальем цитрусовым соусом и запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течении 1,5 часов.
  5. Периодически надо заглядывать в духовку и поливать свинину цитрусовым соусом, который находится на дне формы.
  6. Тем временем, приготовим на пару нарезанный фенхель (примерно 10 минут).
  7. В сотейнике растопим оставшееся масло, добавим соль, фенхель и зерна кунжута и обжариваем 5 минут, все время помешивая.
  8. Когда свинина приготовится, выложим ее на просторное блюдо и польем полученной смесью.

Сейчас многие из нас проводят выходные дни на даче.
На свежем воздухе можно приготовить множество различных рецептов, а уж аппетит там- ого-го какой!

Спасибо, что являетесь читателем блога «Вкусное меню»!
Всегда быть в курсе свежих рецептов можно, благодаря подписке RSS.

4 комментария

  1. Я свинину люблю больше говядины, хоть она и жирнее. А ребрышки любою особенно. Из них можно что угодно приготовить и удобно есть руками.

  2. …ох же блин…раздразнила ты меня Леночка….придется идти в магазин за мясом..)))

  3. Ой, как же аппетитно. Я стараюсь свинину не покупать, но ради такого рецепта изменю своим убеждениям!:)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий