Свинина на ребрышках

Приветствую вас, друзья.

Что-то давно мы не вспоминали о мясных блюдах.
Поэтому, сегодня предлагаю вашему вниманию аппетитный рецепт жареной свинины на ребрышках.

Для этого подготовим следующие продукты:

• 1 кг свинины с ребрами
• 1 грейпфрут
• 2 апельсина
• 100 г сливочного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка орегано
• 4 веточки фенхеля
• 2 ст.ложки кунжута
• паприка, соль и перец добавляется по вкусу

Приготовление

1. Предварительно натрем со всех сторон мясо солью и перцем.
2. Из цитрусовых выжмем сок и смешаем его с измельченным чесноком, паприкой и орегано.
3. На просторной сковороде растопим половину сливочного масла и обжарим мясо со всех сторон.
4. После этого, переложим мясо в огнеупорную форму, зальем цитрусовым соусом и запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течении 1,5 часов.
5. Периодически надо заглядывать в духовку и поливать свинину цитрусовым соусом, который находится на дне формы.
6. Тем временем, приготовим на пару нарезанный фенхель (примерно 10 минут).
7. В сотейнике растопим оставшееся масло, добавим соль, фенхель и зерна кунжута и обжариваем 5 минут, все время помешивая.
8. Когда свинина приготовится, выложим ее на просторное блюдо и польем полученной смесью.

Сейчас многие из нас проводят выходные дни на даче.
На свежем воздухе можно приготовить множество различных рецептов, а уж аппетит там- ого-го какой!