Творожная пасха

Совсем скоро наступит Светлое Христово Воскресенье.
Обычно, в этот Великий день вся семья собирается за праздничным столом.

Заранее готовятся различные вкусности, но главными блюдами, по традиции, выступают куличи, пасхи и крашенки.
Предлагаю вашему вниманию рецепт роскошной творожной пасхи.


Для его приготовления нам потребуется:

  • 10 яичных желтков
  • 1,5 пачки сливочного масла
  • 3 л молока
  • 500 мл сметаны
  • 1 лимон
  • 2 мандарина
  • 3 киви
  • орехи (для украшения)
  • сахарная пудра, изюм и соль

Пасха готовится так:

  1. Желтки хорошенько взобьем со сметаной и добавим в молоко.
  2. На слабом огне, постоянно помешивая варим до тех пор, пока молоко не свернется, но до кипения не доводим.
  3. Затем, охлаждаем и откидываем на дуршлаг, в который предварительно выложим два слоя марли.
  4. На ночь оставим наш творог под гнетом, чтобы убрать лишнюю влагу.
  5. На следующий день, из лимона отожмем сок, а цедру нарежем полосками.
  6. Творожную массу разотрем с размягченным сливочным маслом и по вкусу добавим в нее сахарную пудру, сок лимона, немного соли и изюм, который предварительно можно размочить в горячей воде.
  7. Киви и мандарины очистим от кожуры и нарежем на дольки.
  8. Из творога сформируем пирамидку, переложим ее на праздничное блюдо и украсим сверху цедрой, киви, мандаринами и орехами.

Успешной вам подготовки к празднику!

Оценить рецепт
5.00(1голос)

11 Комментариев к “Творожная пасха

    1. Добавить в молоко и варить домашний творог, который потом вылить на марлю в дуршлаге.

  1. Ну интересный рецепт! А я все хочу розыскать в продаже пирамидку для нее!Но, пока безуспешно.

  2. В прошлом году сделала свою первую творожную Пасху. Все боялась, что не получить, но оказалось, что блюдо то легкое в приготовлении. Правда я схитрила и использовала покупной творог. Муторнее всего было его протирать через сито, а потом уже все пошло, как по маслу.

    1. Да, вполне можно и более легким способом сделать, все равно очень вкусно получается. У нас такую пасху любят больше, чем дрожжевые куличи.

  3. С пасхальным куличем связаны очень приятные воспоминания с детства, это было одно из немногих лакомств и я не мог дождаться когда их начнут печь в настоящей русской печке, тесту то нужно было выстояться. Собственно есть начинал уже сырое тесто, тоже вкусно.

    1. Точно, мне это чувство очень знакомо, когда накануне праздника все приготовлено и выставлено на стол, но есть нельзя. Сейчас уже по-другому все воспринимается.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий