Творожный торт с персиками

Сезон сочных персиков в самом разгаре.

Необычайно нежный и ароматный фрукт можно есть как отдельное лакомство, а можно красиво нарезать и использовать для приготовления изысканных десертов, что мы сегодня и сделаем.

Для того, чтобы приготовить творожный торт с персиками нам понадобится:

  • 3 крупных персика,
  • 2 ст.ложки лимонного сока,
  • 1/4 стакана очищенных фисташек,
  • 1/3 стакана джема из персиков (можно из абрикосов),
  • 1 ч.ложка ванили,
  • 250 г сметаны,
  • 250г нежирного мягкого творога (несладкая сырковая масса),
  • 4 яичных желтка,
  • 1/2 стакана сахара,
  • 2 пакетика желатина,
  • 2 стакана персикового нектара.

Прежде всего замочим желатин в стакане холодной воды.

Один стакан персикового нектара смешаем с сахаром и желтками, а затем проварим массу до ее загустения(только не доводите до кипения).

Сделаем слабый огонь, добавим замоченный желатин и нагреваем примерно 3 минуты до полного растворения желатина.

 

Затем эту смесь выливаем в миску, добавляем оставшийся нектар, ставим миску в просторную емкость с холодной водой, в которую для лучшего остывания можно добавить кубики льда и продолжаем периодически помешивать до загустения смеси.

 

В другой посуде взобьем блендером или другим «кухонным помощником» творог, сметану и ваниль, аккуратно добавляя смесь с желатином.

 

Полученный творожно-желатиновый крем выкладываем в круглую форму и ставим в холодильник на ночь для застывания.

 

Готовый торт украшаем очищенными и нарезанными дольками персиками, предварительно политыми лимонным соком, чтобы не потемнели.

Сверху персики заливаем растопленным персиковым джемом и посыпаем фисташками.

Наверняка сложно найти человека равнодушного к десертам.

Но каждое употребление продуктов, особенно содержащих сахар, чревато возникновением кариеса, если вовремя не позаботиться о гигиене полости рта.

Современными и удобными приспособлениями, позволяющими соблюдать все гигиенические нормы ухода за полостью рта являются ирригаторы.

Для большой семьи можно выбрать стационарный ирригатор с несколькими индивидуальными насадками, а для тех, кто очень часто бывает в разъездах — портативную модель ирригатора, которая много места не займет, зато обеспечит должный уровень гигиены полости рта вдали от дома.

Крепкого вам здоровья и до следующих вкусных рецептов!

Похожие рецепты:

10 Комментариев к “Творожный торт с персиками

Добавить комментарий