Украшения для выпечки от Mold Decor

Вкусная выпечка становится более желанной, становится настоящим украшением праздничного стола, если в её приготовлении был использован современный кондитерский декор.

В последнее время созданием роскошных тортов из мастики, фантастической красоты капкейков, пряников к разным праздникам стали заниматься не только профессиональные кондитеры.

Многие шедевры кондитерского искусства создаются на домашних кухнях, для своих близких или на заказ.

Сейчас многие свадьбы, детские праздники обязательно сопровождаются организацией кэнди-бара, где и располагают подобные угощения.

Учитывая популярность праздничной выпечки, вполне объясним высокий спрос на всевозможные приспособления для её украшения.

Посмотрите, какой оригинальный декор для тортов, капкейков, пряников, других кондитерских изделий можно купить в интернет-магазине Mold Decor, который по праву называют настоящим Раем для кондитеров.

Здесь есть не только весь необходимый инвентарь, новейшие приспособления для создания и украшения такой выпечки, но и непосредственно материалы, из которых создается декор. Прежде всего, широкий выбор мастики для тортов, марципан, готовые фигурки для тематических десертов, шоколад, глазурь, разнообразная присыпка, а также много видов пищевых красителей.

Давайте подробнее остановимся на кондитерском ассортименте магазина Mold Decor.

Силиконовые молды — простор для фантазии.

Пожалуй, молды (от англ. «оттиск») из силикона можно по праву назвать самым популярным приспособлением в кондитерском деле, которое помогает формировать разные фигурки, отдельные элементы декора из мастики, марципана, шоколада, карамели, желатина и др.

Между прочим, технология  создания форм на молдах используется в производстве крафтового мыла, а также изделий из полимерных материалов.

Пищевой силикон абсолютно безвреден, выдерживает перепады температуры, при нанесении горячей массы и её последующем охлаждении, легко отделяется от сформировавшегося элемента декора.

Эффект кружева: айсинг.

Просто неизгладимое впечатление производят многоярусные торты, украшенные ажурными кружевами, что и говорить, такой элегантный декор любое кондитерское изделие превратит в предмет восхищения.

Создание эффекта кружева называется айсинг, а делаются подобные кондитерские элементы с помощью специальных силиконовых ковриков, отлитых в форме кружевных узоров.

В магазине Mold Decor можно купить коврики для айсинга разной ширины и узора, что дает полную свободу для кондитерского дизайна.

Создать фрагмент такого сладкого кружева довольно просто: сладкую массу наносят на коврик, удаляют излишки и оставляют до полного высыхания, затем осторожно снимают с формы и переносят на кулинарный шедевр.

Мастика и всё для работы с ней.

Многие профессиональные кондитеры предпочитают самостоятельно готовить мастику под конкретный торт, добавляя в массу необходимые красители и ароматизаторы.

Для домашнего использования, пожалуй, будет удобнее купить уже готовую мастику определенных цветов, комбинировать её для создания разных элементов декора, добавлять пищевые ароматизаторы.

Не забывайте герметично закрывать остатки мастики, использовать её можно в течение года, сохранять в прохладном и темном месте.

Если вы впервые собираетесь работать с мастикой, то не забудьте купить и соответствующие инструменты, например, валики для нарезки и создания текстуры, фигурные вырубки, без которых сложно представить мастичный декор.

Пищевые красители на любой вкус.

Одним из самых известных и дешевых видов красителей являются сухие, в виде разноцветного порошка. Именно такими мы красим пасхальные яйца, с давних пор добавляем в кремы и глазурь.

Более «продвинутым» видом красителей можно назвать пищевые фломастеры и карандаши. Наверняка, вам приходилось видеть надписи и даже тексты, нанесенные на глянцевую поверхность тортов. Это делается именно такими фломастерами, весьма удобное изобретение.

А вот для создания удивительной переливающейся поверхности кондитерских изделий используют свойства природной слюды, на её основе готовят пищевой краситель кандурин.

Мелкие детали на тортах, элементы росписи часто делают при помощи гелевых пищевых красок, которые, к тому же, считаются довольно экономными.

Все эти украшения для выпечки вы сможете выбрать и заказать на сайте магазина для кондитеров Mold Decor, заходите, не пожалеете.

До скорых встреч на Вкусном!

Похожие рецепты: