Устрицы запеченные с апельсинами

Продолжая тему морепродуктов, хочу предложить рецепт устриц, запеченных с апельсинами.


Для этого нам потребуется:

  • Примерно 15 раковин,
  • 3 апельсина,
  • 3 столовые ложки сливочного масла,
  • 1/2 пучка зелени петрушки,
  • соль добавим по вкусу.

Приготовление:
Тщательно очистив раковины устрицы щеточкой, промываем их под проточной водой, а затем опускаем в кипящую воду.
Делаем слабый огонь и варим примерно полчаса, до тех пор, пока раковины не раскроются.
После этого, вскрываем раковины и оставляем устрицы на глубоких створках.

Апельсины очищаем от цедры и нарезаем тонкими ломтиками.
Каждую устрицу солим, размещаем на ней сверху несколько апельсиновых ломтиков и поливаем предварительно растопленным сливочным маслом.

Подготовленные таким образом раковины выкладываем в форму и запекаем в разогретой духовке.
Готовые устрицы выкладываем на тарелку, дно которой предварительно застилаем салфеткой.
Заключительными штрихами нашего блюда станет его украшение веточками петрушки.

Похожие рецепты:

3 Комментариев к “Устрицы запеченные с апельсинами

Добавить комментарий