Вкусные рецепты диетических блюд

На поиски рецептов диетических блюд многие люди отправляются для того, чтобы избавиться от лишних килограммов и удержать вес в норме.

Не секрет, что некоторые и вовсе обрекают себя на голодание после 18:00, что зачастую не лучшим образом сказывается на состоянии организма.

Естественно, ужинать необходимо не менее, чем за три часа до сна, а правильно подобранные для дневного рациона диетические блюда, с акцентом на белковые и овощные составляющие помогут постепенно избавиться от проблемы лишнего веса.

Давайте рассмотрим, какие рецепты диетических блюд можно приготовить из распространенных и доступных продуктов.

Овощной суп с куриным филе

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе (нарезать маленькими кубиками)
• 100 г брокколи (предварительно разделить на соцветия)
• один лук-порей
• банка консервированной фасоли
• 2 зубчика чеснока
• одна морковь
• пучок свежей петрушки (измельчить)
• приправы по вкусу
• 1 ст. л. оливкового масла

Приготовление

1. В просторном сотейнике или кастрюле с антипригарным дном подогреваем оливковое масло, кладем в него нарезанную кольцами морковь, лук-порей, раздавленный чеснок и обжариваем примерно 5 минут.
2. Выкладываем к овощам куриное филе и еще несколько минут обжариваем, постоянно помешивая.
3. Вливаем в кастрюлю примерно 1-1,5 мл воды, доводим до кипения, убавляем огонь и снимаем пенку.
4. На этом этапе добавляем в кастрюлю соцветия брокколи и готовим суп до мягкости моркови.
5. Выкладываем в овощной суп консервированную фасоль, измельченную зелень, приправляем специями, доводим до кипения и выключаем нагрев.

Такой супчик можно смело отнести к рецептам диетических блюд, ведь для его приготовления мы не использовали наваристый бульон или жирные сорта мяса.

Его можно приготовить с индейкой, щавелем, побегами молодой крапивы или листочками молодой капусты.

Картошка, запеченная с красной рыбой

Совсем скоро в продаже появится молодой картофель, но не стоит сбрасывать со счетов его зимние запасы, ведь такую картошку очень вкусно запекать в фольге.

Ингредиенты:

• 4 крупные картофелины
• 250 г красной рыбы горячего копчения
• 3 ст. л. измельченного зеленого лука
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. хрена
• 500 г натурального йогурта без добавок

Приготовление

1. В разогретой до 200 градусов духовке запекаем картофель в фольге, предварительно смазанный оливковым маслом.
2. Время запекания — примерно 40 минут, готовность можно проверить деревянной зубочисткой.
3. В удобной мисочке смешайте мякоть рыбы, очищенную от кожи и костей, с йогуртом и хреном.
4. Осторожно снимите фольгу с готового картофеля, разрежьте клубень вдоль и раскройте.
5. Мякоть немного помните вилкой и положите внутрь начинку, а сверху украсьте зеленым луком.

Картофель печеный с фенхелем

Фенхель не зря попал в рецепты диетических блюд для похудения. Ведь он эффективно улучшает обмен веществ, перистальтику кишечника, способствует снижению аппетита и улучшению пищеварения.

А семена фенхеля прекрасно дополняют вкус молодого картофеля.

Ингредиенты:

• 1 кг молодого картофеля (лучше выбрать мелкий)
• клубень фенхеля (нарезаем кубиками)
• по 1 ст. л. семян фенхеля и сушеного эстрагона
• соль и специи по вкусу
• оливковое масло

Приготовление

1. Пока духовка разогревается до 200 градусов, нарежьте картофель на четвертинки и вместе с фенхелем выложите в просторный противень с бортиками или форму для запекания.
2. В ступке растолките семена фенхеля и смешайте их с несколькими ложками оливкового масла, эстрагоном, солью и специями.
3. Полейте этой заправкой картофель перед тем, как поставить противень в духовку.

Готовится блюдо около 45 минут, но время от времени овощи необходимо встряхивать.

Кроме вышеприведенных рецептов диетических блюд, не забывайте и об обычных яблоках, съедая буквально по одной штуке за полчаса до еды, можно заметно снизить вес.

Это происходит благодаря пектинам и волокнам клетчатки яблок, которые дарят ощущение сытости, стимулируют выделение желудочного сока, активизируя обмен веществ.

Вкусного вам меню и стройной фигуры!