Вкусные рецепты с грушами

Пожалуй, не ошибусь, если скажу, что самые вкусные рецепты с грушами получаются осенью, ведь большинство их сортов собираются в конце лета, сентябре и даже октябре.

с грушами

Несмотря на то, что эти плоды прекрасно зимуют в погребе, лучше использовать в своих блюдах свежий урожай.

С грушами готовят сладкие пироги, мясные блюда, салаты, десерты и даже пикантную пиццу, о нескольких подобный рецептах я вам сегодня хочу рассказать.

Мясной салат с грушами и фетой

Ингредиенты:

  • 500 г отварного куриного филе (нарезать соломкой)
  • 1-10 ломтиков бекона (нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде без жира)
  • 3 сочных груши (нарезаем небольшими дольками)
  • 3/4 стакана обжаренных грецких орехов
  • 1/2 стакана вяленой клюквы (по желанию)
  • 150 г сыра фета
  • 2 горсти измельченных салатных листьев (удобно использовать готовую салатную смесь)
  • соль
  • черный молотый перец по вкусу
  • горсть измельченного лука-шалот
  • для заправки: 1/2 стакана оливкового масла, 3 ст. л. бальзамического уксуса, 2 ч. л. дижонской горчицы, 1,5 ст. л. жидкого меда.

Мясной салат с грушами и фетой: приготовление

  1. В просторный салатник выкладываем куриное филе, бекон, груши, грецкие орехи, ягоды клюквы, салатные листья и лук-шалот, приправляем ингредиенты солью и черным молотым перцем.
  2. Для приготовления салатной заправки в небольшой мисочке смешиваем дижонскую горчицу с медом, уксусом, постепенно вливаем оливковое масло и взбиваем несколько минут венчиком или вилкой.
  3. Салат с грушами заправляем соусом и сверху украшаем кубиками сыра фета.

Итальянская пицца с грушами, козьим сыром, моцареллой и салями

Как известно, вкусное тесто для пиццы получается не только на основе классической дрожжевой рецептуры, можно использовать и пресную основу, так называемое галетное тесто или слоеное, которое часто продают замороженным в супермаркетах.

Ингредиенты:

  • 500 г любого теста для пиццы
  • 1,5 сочных груши, нарезанных тонкими ломтиками
  • 150 г сыра Моцарелла (нарезать кубиками)
  • 100 г козьего сыра (нарезать на кубики)
  • 150 г салями (нарезать кружочками)
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль
  • черный молотый перец
  • горсть свежих листьев базилика

Итальянская пицца с грушами, козьим сыром, моцареллой и салями: приготовление

  1. Как видите, для такого сочетания ингредиентов не используется традиционное для большинства видов пиццы смазывание основы томатной пастой, ее альтернативой служит оливковое масло. Его необходимо налить в небольшую мисочку, добавить соль, черный молотый перец и раздавленный зубок чеснока. Оставьте смесь минут на 15 для ароматизации масла.
  2. Пока духовка прогревается до 200-220 градусов, раскатайте тесто на противне, с помощью кулинарной кисточки смажьте поверхность основы пиццы чесночным оливковым маслом.
  3. Сверху выкладываем слоями: ломтики груши, поочередно сыры, колбасу.
  4. Время выпекания — 15 минут, до золотистых краев пиццы и расплавленного сыра.
  5. Горячую пиццу с грушами, сыром и салями посыпьте свежим базиликом и сразу же подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

3 Комментариев к “Вкусные рецепты с грушами

Добавить комментарий