Воздушный сливовый пирог

Воздушный сливовый пирог продолжит эстафету летних рецептов выпечки со свежими ягодами и фруктами.

сливовый пирог

Этот нежный пирог можно не только подавать к традиционным чаю или кофе, он прекрасно сочетается с освежающим мороженным или легким заварным кремом.

Кроме того, данный рецепт легко назвать универсальным: замените в нем сливы на яблоки или груши, в итоге получится новое вкусное угощение, например, ароматная шарлотка с яблоками, к которой хорошо будет добавить немного корицы.Итак, подготовим ингредиенты:

  • 150 г сливочного масла (размягчить до комнатной температуры)
  • 200-250 г сахара
  • пакетик ванильного сахара
  • 100 г сметаны
  • 6-8 спелых слив, в зависимости от их размера плюс еще несколько для украшения готового пирога
  • 300 г пшеничной муки
  • разрыхлитель для теста, в том количестве по отношению к муке, которое указано на упаковке
  • 3 яйца
  • столовая ложка лимонной цедры
  • сахарная пудра

Сливовый пирог: приготовление

  1. В просторной посуде с помощью миксера или в чаше комбайна тщательно взбиваем масло с сахаром, высыпаем ванильный сахар, добавляем сметану и вновь взбиваем пару минут. Признаюсь честно, получается такая вкусная смесь, что хочется этим этапом ограничиться и съесть приготовленную массу:)
  2. Но все ждут сливовый пирог, поэтому отбрасываем шальные мысли сладкоежки прочь и добавляем поочередно в смесь яйца и лимонную цедру. Кстати, не лишним будет яйца предварительно взбить венчиком.
  3. Муку соединяем с разрыхлителем и высыпаем в яично-масляную смесь, замешиваем однородное тесто.
  4. Пока духовка будет разогреваться до 180 градусов, очистим сливы от косточек и каждую половинку нарежем на небольшие ломтики.
  5. Дно формы для выпечки выкладываем пергаментом или смазываем маслом и присыпаем мукой.
  6. Форму заполняем тестом, а сверху выкладываем кусочки слив, когда сливовый пирог будет подниматься в духовке, сливы окажутся в его середине, а верхняя поверхность получится ровной, готовой к дальнейшему украшению.
  7. Примерно через 45 минут сливовый пирог необходимо проверить на готовность с помощью деревянной палочки, как правило, этого времени достаточно для его выпекания.
  8. Остужаем пирог сначала в форме, а затем осторожно перекладываем на блюдо, где и завершим украшение.
  9. Посыпаем сливовый пирог сахарной пудрой и выкладываем по своему желанию на его поверхности дольки слив и листочки мяты.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

18 Комментариев к “Воздушный сливовый пирог

  1. нет, Лена, именно слива — ее консистенция нежная и упругая одновременно, вкус с кислинкой дает этому пирогу изюминку. с другими фруктами или ягодами уже не то.

  2. Ой, Леночка, где же при таких вкусностях талию сохранить… Обязательно приготовлю

    1. Когда все возьмут по кусочку, то хозяйке не так уж много и достается, так что не переживайте насчет калорий)))

  3. Глаза разбегаются от ваших вкусных рецептов , не знаю с чем испечь -со сливами , или кофейный с абрикосами, хорошо бы все и сразу, но совесть не позволяет забывать о калориях.

    1. Все, пора мне исправляться, постараюсь следующий рецепт опубликовать о чем-нибудь соленом)))

  4. Это вообще, от такой вкуснятины отказаться невозможно. Записала, спасибо, буду творить.

  5. Знаю, что пирог сладкий, но для меня слива кажется кислее даже, чем лимон )))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий