Многие люди предпочитают делать заготовки из различных консервируемых продуктов на зиму. Консервировать можно многое, от грибов и огурцов, заканчивая вареньем из редких ягод.
Но чтобы заготавливаемые продукты получили необходимые свойства и не испортились к моменту их использования, все процедуры по консервированию должны быть поведены в строгой последовательности, и для их воплощения в жизнь должны использоваться только качественные комплектующие.
Выбор комплектующих для консервации
Любое консервирование происходит в стеклянных банках, которые по своей сути отличаются друг от друга только своим объёмом. В отношении же крышек для консервирования такого не скажешь, т.к. они достаточно сильно отличаются друг от друга.
Обычно для герметичного укупоривания банок используются металлические крышки. Такой выбор обусловлен тем, что металл более надёжен, а это значит, что во время хранения зимних заготовок банка с ними не откроется. Такие хозтовары отличаются друг от друга способом их фиксации на банке. Существуют два типа металлических крышек:
— крышки, закрытие которых происходит с использованием закаточного устройства;
— закручивающиеся крышки.
Конечно, кто-то может сказать, что те крышки, которые необходимо закрывать при помощи закаточного устройства надёжнее, но это не совсем так. Крышки такого типа используют для консервирования на длительный срок, дабы не беспокоиться о состоянии резьбы на тех крышках, которые просто закручиваются.
Если вы заготавливаете продукты только для домашнего использования, то вопрос выбора крышек для консервации для вас должен быть полностью прозрачным. Ведь в такой ситуации выбор одного или другого их типа не столь принципиален.
Конечно, для домашнего использования более практичным вариантом будут те крышки, которые могут закручиваться обратно после вскрытия банки. Ведь домочадцы за редким исключением смогут употребить весь объём консервируемого продукта, а дальнейшее его хранение с такой крышкой будет гораздо удобнее.
Но для тех, кто консервирует продукты в больших количествах, особую роль играет стоимость таких крышек. Естественно, что те экземпляры, которые могут просто закручиваться, стоят в несколько раз дороже их обычных аналогов. Поэтому если вы хотите сэкономить, то вам стоит приобрести крышки, которые закрываются при помощи закаточного ключа.
