Яблочные оладьи на манке

Сладкие яблочные оладьи на манке получаются удивительно нежными по своей структуре.

Конечно же, во многом это связано с добавлением в тесто манки, но не крупы, а уже готовой каши средней густоты.

В принципе, это один из вкусных способов использования оставшейся  манной каши, на основе которой также готовят крем или творожные запеканки.

Думаю, рецепт этих яблочных оладий может заинтересовать тех молодых мамочек, которым часто приходится готовить своему крохе манную кашу.

Не секрет, что малыши не всегда радуют нас отменным аппетитом, зато оставшуюся манную кашку всегда можно вкусно утилизировать, накормив всю семью мягчайшими оладьями.

Итак, чтобы приготовить яблочные оладьи на манке, необходимы такие ингредиенты:

• 1,5 стакана пшеничной муки
• 1 стакан готовой манной каши средней густоты
• 1 стакан ряженки
• 2 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1ч. ложка пищевой соды
• 1ч. ложка разрыхлителя для теста
• 1 ст. ложка лимонной цедры
• 1 крупное яблоко (нарезать мелкими кусочками)
• рафинированное растительное масло для жарки

Яблочные оладьи на манке: приготовление

Манную кашу выкладываем в миску и разминаем вилкой, добавляем сюда яйца, сахар, ванильный сахар, тщательно перемешиваем и постепенно вливаем ряженку (натуральный йогурт, жирный кефир или мацони).

Когда масса станет однородной, добавляем в миску муку, разрыхлитель и соду, вновь перемешиваем .

В конце процесса приготовления теста выкладываем в него маленькие кусочки яблока и лимонную цедру, перемешиваем ложкой, распределяя кусочки фруктов равномерно по всему объему.

В разогретое масло выкладываем столовой ложкой тесто на оладьи и обжариваем с обеих сторон до золотистого оттенка.

Готовые яблочные оладьи можно подать со сметаной, заварным кремом или сгущенкой.

Приятного аппетита!